Det finns bokstavligen hundratals hushållsanvändningar för bakpulver. Ej att förväxla med bakpulver, som har tillsatt surgörande och torkmedel (typiskt grädde av tandsten respektive stärkelse), bakpulver är rent bikarbonat av soda. Dess fördelaktiga egenskaper är resultatet av dess förmåga att fungera som en buffert som neutraliserar både sura och alkaliska ämnen för att reglera pH. Detta är hemligheten bakom dess effektivitet i så många köksapplikationer, inte bara bakning.
Bakpulver är billigt, giftfritt, miljövänligt och säkert att använda på nästan alla ytor. Den är lika skonsam som effektiv och repar inte ett handfat i rostfritt stål eller en bänkskiva i laminat.
Rengöring
Bakpulver är livsmedelssäker, så det kan användas för att rengöra skärbrädor, bänkskivor, diskbänkar, spisar, inredningen i matlådor och kylare och andra ytor som kommer i kontakt med mat. Strö helt enkelt på en fuktig svamp, torka, skölj och torka.
Rengör insidan av en matstänkt mikrovågsugn med bakpulver stänkt på en fuktig svamp. Skölj och torka sedan med en pappershandduk. För en tillagad röra, kombinera 1 kopp (240 ml) vatten med 2 matskedar (30 g) bakpulver i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn på hög i 1 minut. Låt stå i ett par minuter och torka sedan rent insidan av mikrovågsugnen med en fuktig svamp.
Den kan också ta bort fläckar från gummispadar och andra redskap, plastbehållare för matförvaring och Formica bänkskivor utan att repa dem. Gör en pasta av tre delar bakpulver till en del vatten och skrubba med en fuktig svamp. Skölj väl. För envisa fläckar, låt pastan torka, torka sedan av och skölj.
Rengör bränd mat från botten av en gryta genom att koka upp vatten med lite av läsken tillsatt i grytan. När maten har lossnat, låt svalna och tvätta som vanligt. För bakning och stekpannor med skorpad mat, blöt ytan med varmt vatten, strö över bakpulver och låt stå i 30 minuter till en timme tills maten har lossnat. Tvätta som vanligt.
Ta bort kaffefläckar från muggar genom att strö en fuktig svamp rikligt med bakpulver och skrubba insidan av muggen. För envisa fläckar, rengör med en pasta av tre delar bakpulver till en del vatten.
Rengör insidan av en isolerad termos genom att hälla i 2 matskedar (30 g) bakpulver och häll sedan försiktigt i kokande vatten för att fylla termosen till hälften. Sätt på locket, virvla runt vattnet inuti, låt stå i 10 minuter eller så, häll sedan ut och skölj med rent vatten.
Bakpulver kan användas för att säkert skrubba frukt och grönsaker. Strö på en fuktig svamp, tvätta frukten eller grönsaken noggrant och skölj sedan noggrant med kallt vatten.
Matlagning
När du blötlägger bönor över natten, tillsätt en nypa bakpulver för att processen ska gå snabbare.
Om du lägger till en nypa till bakade bönor medan de lagar mat minskar deras benägenhet att producera gas.
Mör en seg köttbit genom att gnugga den med bakpulver och låt den sedan stå i kylen i några timmar. Se till att skölja ordentligt innan du kryddar och tillagar köttet.
Minska surheten i tomatsås genom att tillsätta en nypa bakpulver under tillagningen.
Obs: de på natriumbegränsad diet bör undvika att konsumera bakpulver om inte annat ordinerats av en läkare.
deodoriserande
Placera en öppnad låda med bakpulver i kylen och frysen för att absorbera matlukter; byt ut mot en ny låda med några månaders mellanrum.
Om lukter från köksavlopp blir ett problem, kör lite varmt vatten och häll cirka en halv kopp bakpulver i avloppet.
För att eliminera lukter i kylar och vinylmatlådor, klipp av fotdelen av en ny knähög strumpa. Fyll tån med bakpulver och knyt en knut. Lägg denna i kylen eller matlådan när den inte används.
Brandsläckare
Det är värt besväret att ha en låda eller två bakpulver till hands endast för denna användning. Om du upplever en liten fetteld i en panna, ugn, grill eller brödrost medan du lagar mat, kan den användas som en brandsläckare. Först, om du kan göra det på ett säkert sätt, stäng av strömkällan – stäng av ugnen, stäng av gasen till brännaren, etc. Var noga med att hålla ett säkert avstånd och kasta sedan bakpulver i stora skedar eller nävar på lågan, som syftar till ursprunget, för att släcka den.
Bakpulver kan också användas för att släcka små elektriska bränder – processen är i huvudsak densamma. Koppla bort apparaten om du kan göra det på ett säkert sätt och kasta försiktigt bakpulver på lågorna tills de släcks. I båda fallen är det klokt att ringa brandkåren för att kontrollera situationen och se till att branden är helt släckt.