Zucchini är ett utmärkt matval för att främja god hälsa. En av fördelarna med zucchini härrör från den höga nivån av vissa användbara vitaminer och mineraler som finns i denna typ av squash. Som all squash är zucchini mycket fiberrikt, vilket förbättrar hälsan på flera olika sätt. Den låga kaloritätheten hos zucchini betyder också att det är ett mycket användbart livsmedel för människor som vill gå ner i vikt genom bantning. Det är också väldigt lågt i många av de ämnen som potentiellt kan vara skadliga för kroppen i stora doser som mättat fett och natrium.
Stora mängder av flera viktiga vitaminer förekommer naturligt i zucchini. Sommarsquash är laddad med C-vitamin och innehåller också en hel del A-vitamin. Dessa vitaminer används av kroppen på många olika sätt, och att upprätthålla ett hälsosamt intag av dessa näringsämnen kan ha hälsofördelar, inklusive ökat immunsvar och förbättrad syn. Dessutom har många av vitaminerna som finns i zucchini antioxidantegenskaper och kan hjälpa till att förebygga cancer.
En hög koncentration av mineraler är en annan av fördelarna med zucchini. Mangan, kalium och magnesium finns alla i ansenliga mängder i denna squash. Dessa mineraler används i en mängd olika biokemiska processer. Magnesium, till exempel, kan spela en roll för att motverka astma, diabetes och benskörhet. Kalium och mangan är lika användbara för kroppen.
Överflödet av fibrer i squash är också en av fördelarna med zucchini och är till hjälp för kroppen på flera olika sätt. Dieter med hög fiberhalt främjar matsmältningssystemets hälsa eftersom fibern fungerar som ett rengöringsmedel för att sopa ut matsmältningskanalen. Fiber är viktigt för att upprätthålla tjocktarmens funktion, och matlagning med zucchini kan hjälpa till att upprätthålla hälsosamma avföringsvanor.
Fiber interagerar också med kroppens biokemiska system. Några av de viktigaste fördelarna med zucchini är resultatet av denna interaktion. Fiber släpper ut kolesterol från kroppen. En sänkt nivå av kolesterol leder till förbättrad kardiovaskulär hälsa.
De flesta grönsaker är låga i kalorier, och zucchini är inget undantag från den regeln. Dieters upplever ofta svårigheter att känna sig mätt och tillfredsställd efter att ha ätit måltider med låga kalorier. Zucchini och andra squash kan hjälpa till med detta problem eftersom det höga fiberinnehållet och låga kaloritätheten i dessa livsmedel gör att de kan ge en känsla av fullkomlighet utan att förstöra den dagliga kaloribudgeten. Som en naturlig växtmat är zucchini låg i natrium, kolesterol och andra föreningar som kan vara farliga i större doser.