Yams är en allmänt tillgänglig knöl eller grönsak som odlas under jorden. Hälsofördelarna med jams inkluderar att tillhandahålla de vitaminer och näringsämnen som behövs för att förbättra hjärthälsa, att förse kroppen med ett långvarigt bränsle och att tillföra ett överflöd av antioxidanter. Dessa grönsaker hjälper också mot förstoppning. Yams är också låga i kalorier och är lätta att förbereda.
En av de främsta fördelarna med jams är deras positiva inverkan på hjärthälsa. Yams är proppfulla med vitamin B6 och kalium, båda näringsämnen som är avgörande för att upprätthålla ett friskt hjärta. Vitamin B6 verkar för att utrota de ämnen som täpper till blodkärlen. Dessutom orsakas eller förvärras högt blodtryck eller högt blodtryck ofta av en diet med låg kalium och hög natriumhalt. Att äta yams, som är rikt på kalium, kan hjälpa till att förebygga högt blodtryck eller isolera kroppen mot de försämrade effekterna av högt blodtryck.
En annan av de många fördelarna med jams är att de också är laddade med kolhydrater och magnesium. Det koncentrerade kolhydratinnehållet i denna knöl gör den till en attraktiv källa till bränsle som gradvis metaboliseras och frigörs i kroppen, vilket ger energi i många timmar. Magnesium är en komponent som är väsentlig för att bryta ner och släppa ut den energi som lagras i kolhydrater. Att äta en matkälla rik på både magnesium och en komplex kolhydrat säkerställer att kolhydratinnehållet i jams kommer att användas maximalt.
Yamen är också hög i fiber, vilket förhindrar förstoppning och upprätthåller tjocktarmens hälsa. Dessutom gör den höga koncentrationen av fibrer i yams att magen känns full men levererar inte massor av kalorier. Yamen är ett utmärkt, hälsosamt val för dieters.
Ytterligare hälsofördelar med jams kommer från antioxidanterna och antiinflammatoriska medlen vitamin A och C, som är packade i denna knöl. Dessa vitaminer neutraliserar fria radikaler som är ansvariga för att konsumera friska celler och potentiellt producera cancerceller. Den höga koncentrationen av vitaminerna A och C i jams kan också hjälpa till att skydda kroppen från försvagande astmaanfall och långvariga anfall av artrit. Denna fördel beror på förmågan hos vitamin A och C att kontrollera och till och med stoppa de biokemiska mekanismer som initierar inflammatoriska reaktioner i kroppen.
Det finns många sätt att tillaga dessa knölar och fortfarande behålla de hälsosamma fördelarna med jams. En av de mest populära metoderna är att rosta en oskalad, rengjord yam vid 450 grader Fahrenheit (230 grader Celsius) i ungefär en timme eller tills den är mjuk. Bakad yams kan ätas hel eller mosad. Yams kan också skivas cirka 0.25 tum (0.6 cm) tjocka, marineras i en lätt olja och vitlök och placeras på en medelvärme grill i cirka tio minuter.