Rött vin är vin gjort på hela druvan och pressat med skalen intakta. Hälsofördelarna med rött vin inkluderar minskat kolesterol och en lägre risk för hjärtsjukdomar. Den hjärthälsosamma medelhavskosten, som betonar användningen av olivolja i stället för andra fetter, innehåller en måttlig mängd rött vin varje dag.
Druvskal är den del av frukten som är rik på antioxidanter. Antioxidanter tros ha anti-aging effekter genom att skydda kroppen från fria radikaler, som försämrar celler. Antioxidanter hjälper också till att minska skador på artärer genom att höja blodets nivåer av HDL-kolesterol, även känt som det ”goda kolesterolet” som bidrar till kardiovaskulär hälsa.
Antioxidanten som ger rött vins hälsofördelar kallas resveratrol. Resveratrol är en typ av polyfenol som skyddar blodkärlen inuti hjärtat. Resveratrol finns också i blåbär och jordnötter, även om koncentrationen av föreningen är mycket högre i rött vin. Mest resveratrol finns i druvskalen, men det finns mer resveratrol i volym i rött vin än det finns i råa druvor. Eftersom vitt vin görs utan druvskal är resveratrolhalten mycket lägre.
Andra hälsofördelar med rött vin kommer från en typ av antioxidanter som kallas flavonoider Flavonoider är föreningen i frukt och grönsaker som ger dem sin smak. Flavonoider hjälper till att förhindra blodproppar och stöder god cirkulation. Dessa antioxidanter finns i mindre mängder i öl och vitt vin, samt apelsiner, te, äpplen och lök.
I slutet av 20-talet fick föreställningen om den så kallade ”franska paradoxen” hälsoforskare att undersöka fördelarna med rött vin. Den franska paradoxen hänvisar till livsstilen i södra Frankrike, som involverar lite motion, tobaksanvändning och en kost rik på animaliska fetter och kolhydrater. Ändå är andelen fetma och hjärtsjukdomar i denna region bland de lägsta i världen. Viss forskning tyder på att fördelarna med rött vin i måttliga mängder kan bidra till denna uppenbara anomali.
American Heart Association varnar för att alkoholkonsumtion leder till andra hälsoproblem, såsom hjärtsjukdomar, högt blodtryck och leversjukdom. För att få hälsofördelarna med rött vin samtidigt som du minimerar riskerna, drick bara en liten mängd dagligen. Män bör inte dricka mer än två 4-ounce (118 ml) glas rött vin varje dag. Kvinnor bör begränsa sig till ett glas dagligen.