Medan många tror att olja, liksom andra typer av fett, är ohälsosamma, finns det faktiskt många hälsofördelar med olja. All olja är inte hälsosam. För att få ut så mycket som möjligt av olja är det viktigt att förstå vilka typer av olja som är hälsosamma och vilka fördelar de ger. När du väl bestämt dig för att lägga till hälsosamma oljor till din kost är det viktigt att använda dem i stället för andra, mindre hälsosamma fetter. Att bara lägga till dessa hälsosamma oljor till en ohälsosam kost kommer inte att fungera.
När folk diskuterar hälsofördelarna med olja är olivolja ofta först på listan. Olivolja innehåller mycket enkelomättat fett. Dessa fetter minskar risken för hjärtsjukdomar på flera sätt. De minskar de totala nivåerna av kolesterol, såväl som de dåliga, LDL-nivåerna. Olivolja kan också höja nivåerna av HDL, eller bra, kolesterol i blodet.
Nyligen genomförda studier av Food and Drug Administration pekar på bevis för att konsumtion av 2 matskedar olivolja varje dag kan minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar. Förutom hjärtats hälsosamma fördelar med olivolja har den andra fördelar också. Olivolja, särskilt extra jungfruolja och jungfruolja, innehåller höga halter av polyfenoler. Polyfenoler är antioxidanter som kan minska effekterna av åldrande på kroppen.
Olivolja är minimalt bearbetad, vilket gör den extra lättsmält. Det verkar också öka utsöndringen av galla och bukspottkörtelhormoner. Denna kombination gör olivolja till ett bra komplement till kosten för alla som lider av gallsten, magsår och gastrit. Olivolja kan också minska risken för att utveckla tjocktarmscancer.
Hälsofördelarna med olja måste inkludera en diskussion om fiskolja. Fiskolja är full av omega-3-fettsyror. Dessa ger många fördelar för kroppen, inklusive en minskning av förekomsten av tjocktarmscancer, sänkning av blodtryck och kolesteroltal och anti-aging skydd för hjärnan.
Fet fisk är en rik källa till omega-3-fettsyror, men många äter inte de två portionerna i veckan som krävs för att få den rekommenderade dosen. Andra människor tycker om fisk, men är oroade över kvicksilverinnehållet i olika arter av sötvattens- och havsfiskar. Oavsett orsak, om du inte äter två portioner fisk varje vecka, kommer ett fiskoljetillskott att gynna din hälsa. Vissa människor ogillar eftersmaken av fiskoljetillskott, medan andra lider av halsbränna efter att ha tagit pillren. Båda dessa problem kan minskas eller elimineras genom att ta tillskottet före måltid.
Alla diskussioner om hälsofördelarna med olja måste inkludera kokosolja. Kokosolja består huvudsakligen av mättat fett, vilket bekymrar många människor. En av de bästa användningsområdena för kokosolja är i matlagning. De höga halterna av mättat fett gör kokosolja idealisk för matlagning. Värme förstör många av kvaliteterna i olivolja, och andra oljor omvandlas till skadliga transfetter när de värms upp.
Kokosolja är lätt att använda som energi. Den innehåller färre kalorier än många oljor, och kalorierna omvandlas effektivt av kroppen för att öka uthålligheten och energinivåerna. Dessutom visar fettet i kokosnötsolja inte en benägenhet att ackumuleras runt hjärtat och inuti artärerna som andra typer av mättat fett.
Kokosolja innehåller höga halter av laurinsyra, som många forskare tror hjälper till att förebygga högt kolesterol och högt blodtryck. Det kan också hjälpa till att förebygga artroskleros eller förhårdnader av artärerna. Kokosolja har också antioxidantegenskaper, som hjälper till att minska tecken på åldrande och åldersrelaterade sjukdomar.