Mandelmjölk, en dryck gjord av mald mandel och vatten, är en dryck som människor kan välja att konsumera antingen som tillägg till eller i stället för mejerimjölk. Några av de allmänt rapporterade fördelarna med berikad mandelmjölk inkluderar dess positiva inverkan på hjärthälsa, benhälsa och hudhälsa. Det är ett laktosfritt mjölkalternativ för personer som inte tål laktos i sin kost samt ett mjölkfritt mjölkersättningsprodukt för personer som undviker mejeriprodukter av hälsoskäl eller personliga val, till exempel de som väljer att vara veganer. Eftersom den innehåller färre kalorier än de flesta andra typer av mjölk, konsumerar många människor också mandelmjölk som en del av sina viktminskningsplaner.
En av fördelarna med mandelmjölk är att den kan främja ett hälsosamt hjärta. Till skillnad från mejerimjölk, till exempel, innehåller mandelmjölk inte kolesterol. Medan mandlar naturligt innehåller protein, vilket också gynnar hjärtat, är de andra fördelarna med mandelmjölk främst ett resultat av att den är berikad med ytterligare näringsämnen. Mandelmjölk innehåller också kalium, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och lindra högt blodtryck.
Ökad benhälsa är en annan av de välrenommerade fördelarna med mandelmjölk. En genomsnittlig portion innehåller 30 procent av USA:s rekommenderade dagliga intag (RDA) av kalcium samt 25 procent av RDA för vitamin D. Att konsumera mandelmjölk kan vara fördelaktigt för alla som är intresserade av att behålla starka ben, särskilt kvinnor och äldre vuxna.
De angivna fördelarna med mandelmjölk inkluderar också dess stöd för god hudhälsa. Mandelmjölk som produceras i USA innehåller upp till 50 procent av RDA av vitamin E, som kan skydda huden från solskador och hjälpa den att behålla fukt. Den innehåller också vitamin A, som är förknippat med både hud- och ögonhälsa. Dessutom tros vitamin A och E vara antioxidanter som skyddar celler och vävnader från skador och på så sätt stärker immunförsvaret. Mandelmjölk innehåller också en del järn, vilket är nödvändigt för att transportera syre till hudcellerna.
Förutom dess hälsofördelar finns det några andra fördelar med mandelmjölk som gör den till ett bekvämt val som mjölkersättning. Mandelmjölk har generellt sett längre hållbarhet än annan mjölk, och den kan ofta användas som ersättningsingrediens i recept som traditionellt kräver mejerimjölk. Trots dess fördelar bör det dock noteras att vissa personer med nötallergi inte tål mandelmjölk och därför bör söka alternativ.