Att använda fjäderfägödsel som gödsel har många fördelar och några nackdelar. Fjäderfägödsel har fler av de tre komponenterna som behövs i ett gödselmedel – kväve, fosfor och kalium – än vad gödsel från andra djur. Att använda gödsel snarare än handelsgödsel kan ha miljöfördelar och kan vara billigare, särskilt om fjäderfägödsel är lätt tillgänglig för insamling. Att använda fjäderfägödsel är mer arbetskrävande än att köpa handelsgödsel. Det kan också finnas en viss risk att förorena grönsaker med gödsel om de rätta processerna inte följs och om produkterna inte tvättas noggrant innan de äts.
Ett av fördelarna med att använda fjäderfägödsel som gödsel är också orsaken till en av nackdelarna. Fjäderfägödsel innehåller stora mängder kväve, som växter behöver för att växa. Halten av kväve i fjäderfägödsel är dock så hög att gödseln måste genomgå en process innan den kan appliceras på växter. Om färsk fjäderfägödsel appliceras direkt på växter är kvävehalten så hög att fjäderfägödsel kan bränna växterna och till och med döda dem. Det betyder att det är mycket mer arbetsintensivt att använda fjäderfägödsel som gödsel än att använda handelsgödsel eller till och med andra typer av djurgödsel som gödsel.
Kvävehalten gör att fjäderfägödsel måste genomgå en komposterings- eller åldringsprocess innan den appliceras på växter. Denna process bringar kvävenivåerna till en punkt att växter kan använda den utan att skada växterna. I komposteringsprocessen läggs fjäderfäbädden, inklusive gödseln, i en komposteringsbehållare i sex till 12 månader. Det måste vattnas och vändas med jämna mellanrum under denna tid. När komposteringsprocessen har avslutats sprids komposten över trädgården och ett naturligt gödningsmedel finns på plats för att hjälpa växterna att frodas.
Den komposterade fjäderfägödseln för gödsel kommer sannolikt att öka kolet i jorden, kan bidra till att minska jorderosion och kan minska nitratläckage från jorden. Nitrater är nödvändiga för att växter ska växa. Nitratlakning hänvisar till att nitrater i jord avlägsnas från växter när vatten rör sig genom rötterna.
Riskerna för att förorena produkter genom att använda fjäderfägödsel som gödsel är låga, särskilt om gödseln komposteras. För att ytterligare minska denna risk bör fjäderfägödsel som gödningsmedel appliceras på växter minst två månader innan maten skördas för konsumtion. Det är också viktigt att livsmedel som odlats med gödselgödsel tvättas noggrant före servering.