Fördelarna med vetegroddar är många, en av dem är att denna fiberrika och proteinrika del av vete är en av de godare hälsokostarna. Det kan enkelt införlivas i många recept eller läggas till saker som flingor eller smoothies för att inkludera extra näring. Om inte människor är intoleranta mot vete, kommer de flesta att tycka att denna del av vetekärnan är lättsmält, även om det kan vara en bra idé att börja långsamt med att lägga till det i maten på grund av dess relativt höga fiberinnehåll.
Det är svårt att veta var man ska börja när man diskuterar fördelarna med vetegroddar. Den innehåller säkert många vitaminer och mineraler som är hälsosamma för kroppen. En portionsstorlek på ett uns (28.35 g) har 10 % av det rekommenderade dagliga intaget av järn och fungerar också som en bra källa för vitamin B6, folsyra, magnesium, kalium och fosfor. Denna portion av samma storlek har fyra gram kostfiber och åtta gram protein, och maten är ett utmärkt sätt att uppfylla kraven för båda utan att lägga till för många extra kalorier.
Vissa människor kan ifrågasätta fördelarna med vetegroddar när de bedömer kaloriinnehållet i en portion av ett uns. Denna portionsstorlek innehåller drygt 100 kalorier och tre gram omättat fett. Förutsatt att vetegroddar är en del av en hälsosam kost med låg fetthalt, är det osannolikt att de extra kalorierna är till stor oro. Vetegroddar är kolesterolfria och innehållet av lösliga fibrer kan också ge en känsla av mättnad som kan hjälpa människor att motstå mellanmål eller lägga till extra kalorier till kosten vid andra tillfällen.
En av de verkliga fördelarna med vetegroddar är att den kan användas på så många sätt. Det kan lätt läggas till såser som marinara, där det kommer att fylla upp såsen utan att påverka smaken. Det kan också vara ett substitut för en del av mjölet i bakverk. Även om de flesta recept inte anpassar sig bra till total substitution, kan användning av en halv kopp vetegroddar för samma mängd vitt mjöl packa näring i recept för pannkakor, våfflor, kex, muffins eller till och med kakor. Människor strö också vetegroddar på saker som yoghurt eller flingor, eller så kan det läggas till smoothies.
De som är övertygade om fördelarna med vetegroddar förmodligen redan hur man hittar det. Den oinvigde bör veta att den finns i två grundläggande typer: rostad och orostad. Vissa märken är berikade med vitamin E eller några märken har en typ av honungsvetegrodd. Rostade typer har vanligtvis en smak som påminner om rostade nötter, medan de otrostade inte är lika knapriga. Båda typerna måste förvaras i kylskåp efter öppning, eftersom vetegroddar kan härskna. Om produkten smakar bittert är den troligen härsken och det är dags att köpa ett nytt förråd.