Fördelarna med kummin, eller kummin cyminum, har varit kända i många år. En av de mest populära kryddorna i världen, spiskummin används ofta för att smaksätta curry, soppa och chilirätter. Det har också använts som ett växtbaserat botemedel för att behandla olika sjukdomar hos människor och husdjur. Kumminfrön innehåller smaken och de medicinska egenskaperna som gör det både till en värdefull krydda och en naturlig medicin.
Kummin har en stark arom och en lätt bitter smak. De kulinariska fördelarna med spiskummin har gjort det populärt i Mellanöstern och mexikanska rätter. Kummin kan också användas för att komplettera smaken av kött, grönsaker, bröd, ost och frukt, och är en vanlig inläggningskrydda. Det var en stapelvara på de gamla grekernas bord tillsammans med peppar och salt.
De helande fördelarna med spiskummin har erkänts i Asien i evigheter, och det används fortfarande av många runt om i världen som ett naturligt botemedel idag. Att dricka te som gjorts genom att koka bladen i vatten löser magen. Kumminte lindrar olika matsmältningsbesvär, inklusive diarré, uppblåsthet, gaser, matsmältningsbesvär och illamående. Det är också bra för att lindra symtomen på morgonillamående.
Detta aromatiska frö kan ge lindring för andningsproblem. Det är effektivt vid behandling av astma, förkylningar och bronkit. Kummin kan lindra feber och ont i halsen och hjälper till att lösa upp slem i lungorna.
Den har en hög järnhalt och används för att behandla anemi. Vissa alternativa läkare rekommenderar spiskummin till både gravida och menstruerande kvinnor för att säkerställa att dessa kvinnor får en tillräcklig mängd järn. Kummin är också användbart för ammande mödrar eftersom det innehåller höga mängder kalcium förutom beståndsdelar som kan hjälpa till att öka deras volym av bröstmjölk.
Fördelarna med spiskummin för hälsan är inte begränsade till dess järn- och kalciuminnehåll. Kummin innehåller antioxidanter, eteriska oljor och magnesium. De är också en bra källa till vitamin E, A och C.
Kummin har desinficerande och antimikrobiella egenskaper som gör det till en effektiv behandling för bölder, svampinfektioner och andra hudsjukdomar. Det har använts framgångsrikt för att behandla sömnlöshet, och många tror att dess antioxidantkomponent och förmåga att avgifta kan hjälpa till att bekämpa cancer. Smaken och läkande fördelarna med spiskummin gör den till en värdefull krydda för alla kök. En kunnig kock kan använda den för att krydda utsökt mat och samtidigt ge ett näringsrikt örttillskott.