Vilka är fördelarna med plastvinkorkar?

För närvarande används vinkorkar av plast för att korka vin med större regelbundenhet. De som använder dem pekar på flera fördelar som plast har framför kork som skördats från träd. De vanligaste skälen som ges är att plast inte är känsligt för korklukt och därmed bättre skyddar vinet. Vissa tillverkare nämner också en brist på tillgänglig kork för användning.

Det första skälet att använda vinkorkar i plast är inte ifrågasatt. Plastkorkar är inte föremål för korklukt. De är också lättare att få ur en vinflaska eftersom de inte sönderfaller. De flesta vinexperter anser dock att vin som korkas med plast inte åldras lika bra som det med naturkorkar. Plast möjliggör mindre luftväxling och därmed får vin inte fördelen av mognad.

De flesta vinexperter tycker att vin med vinkorkar i plast är bra så länge man planerar att konsumera vinet snabbt. Men de tycker fortfarande att vanlig kork bör användas för viner man planerar att lagra. Tyvärr är lagrade viner mycket mer utsatta för korklukt, vilket anhängare av plast snabbt påpekar. Eftersom fläcken kanske inte syns kan man lagra viner som inte är bra.

Att använda vinkorkar i plast för att åtgärda bristen på korkträd är en annan diskutabel punkt. För närvarande skulle korkträd i skogarna i Portugal ge tillräckligt med kork för 100 års vintillverkning. Ett korkträd dödas inte när kork skördas, vilket gör det till en miljövänlig process.

Plastkorkar är återvinningsbara. Men många fruktar att ett större beroende av plast kan göra korkträd till ännu ett offer för samhällets framsteg. Korkträd kan förlora sitt syfte och därmed sina liv om alla vintillverkare går över till andra korkningsmetoder. Å andra sidan kan ett överberoende av skördade korkar skapa ett slutligt underskott i korktillgången om inte fler träd planteras.

Det verkar som att det lyckliga mediet kan vara att använda vinkorkar av plast för viner som är avsedda att köpas och konsumeras omedelbart. Tillverkare av vin kan då välja kork från korkträd för viner som är avsedda att lagras några år innan de dricks. Detta eliminerar inte helt oro för korklukt, men detta problem tenderar att uppstå i en mycket liten andel av lagrade viner, och kommer därför sannolikt bara att utgöra ett enstaka problem.