Persilja innehåller ett mycket brett utbud av näringsämnen och hälsofördelar, och även om många ser det som en enkel garnering är det faktiskt mycket mer. Både lockig och platt bladpersilja innehåller vitamin C, mangan, kalcium och kalium. Att inkludera det i soppor, sallader och kassler kan ge smak och rätta till näringsbrister. Många spa använder också persilja för hudbehandlingar. C-vitaminet i denna ört påskyndar kollagenproduktionen, och dess andra egenskaper kan hjälpa till att reglera oljeproduktionen, rena porerna och lugna trötta ögon.
C-vitamin produceras inte naturligt i kroppen, så det måste konsumeras genom maten. Persilja innehåller mycket höga mängder av detta näringsämne, vilket kan ge näring till huden för att minska fina linjer, ärr, fläckar och till och med minska porstorleken. Det gör det genom att stimulera hudens produktion av kollagen – ett ämne som är nödvändigt för cellreproduktion och reparation. Därför upplever de som använder persilja för hud ofta snabbare tillväxt av ny hud. Ny hud innehåller vanligtvis inte skadade celler, så fläckar och ojämnheter tas snabbt bort och ersätts av slät hud.
Det finns dussintals olika sätt att använda persilja för huden. Vissa av dem beror bara på användarens preferenser, medan andra har att göra med hudtyp. Till exempel kan de med blandad hud som tenderar att utveckla akne vilja blanda ihop lite persilja i en skål med baksidan av en sked. Detta blåser bladen och frigör safterna. Användaren kan sedan pressa lite honung över de skadade bladen och rör om blandningen tills honungen blir grön. Honung är återfuktande och antibakteriellt, så det är vanligtvis en mycket närande behandling för fläckig hud.
Denna persilja-honungsmask kan bäras i ansiktet i cirka 10 minuter och sedan sköljas av med kallt vatten. Behandlingen bör vanligtvis följas med en lätt fuktkräm. De som använder persilja för huden bör vanligtvis välja färsk persilja, persiljeextrakt eller persiljajuice framför torkad persilja. Färska löv, juicer och extrakt kan blandas med rosenolja, aloe vera-nektar eller oparfymerade ansiktslotioner för att ge dagliga behandlingar örtens fördelar.
Personer som bara har tillgång till torkad persilja kan fortfarande använda det som ansiktsbehandling men det kanske inte fungerar lika snabbt. En sked av de torkade bladen ska läggas till en kopp varmt vatten och blötläggas i cirka 20 minuter. Detta skapar ett te, eller tvätt, som kan användas för att skölja ansiktet en eller två gånger om dagen. För att bäst använda persilja för huden på detta sätt, bör teet vanligtvis göras färskt före varje användning.