En jästfri diet är en regim där en individ slutar äta jäst, sockerhaltig och möglig mat för att minska nivåerna av jäst i kroppen. För vissa mer än andra kan denna kostförändring ha flera hälsofördelar. Att förbättra effektiviteten i matsmältningskanalen kan främja energi och viktminskning. En jästfri diet minskar sannolikt också risken för läckande tarmsyndrom, ett tillstånd med många ohälsosamma symtom som kan vara svåra att diagnostisera.
Varje frisk kropp har både bakterier och jäst som finns i fuktiga områden som mun, tarmar och, för kvinnor, slidan. Bakterierna och jästen bör livnära sig på varandra; denna symbios hjälper till att stabilisera en hälsosam miljö. När receptbelagda läkemedel och dåliga kostval stör detta symbiotiska förhållande, kan dock en överväxt av jäst bildas i dessa fuktiga miljöer, vilket skapar en mängd hälsoproblem.
En överväxt av jäst i munnen kallas ”trast.” i slidan kallas det allmänt för en ”svampinfektion”. Båda förhållandena kan skapa pinsamma och obekväma effekter. En jästfri diet är ett sätt att lösa dessa problem när antibiotika inte fungerar.
En jästfri diet kan också avsevärt minska risken för matsmältningsproblem. Jäst byggs ofta upp i matsmältningskanalen och lämnar osmält mat kvar i tarmarna. Denna situation kan resultera i smärtsam uppblåsthet. En individ kan också känna sig gasig och mätt innan han har ätit tillräckligt med näringsämnen för att fylla på kroppen.
Viktminskning kan vara en annan fördel med en jästfri diet. När en jästöverväxt angriper matsmältningssystemet stannar mat och gifter i kroppen längre än de borde, vilket gör viktminskning svårt för många människor. Jäst, som ofta kommer från kolhydrater och sockerhaltiga livsmedel, tenderar att få människor att längta efter mer kolhydrater och socker. Dessa livsmedel leder ofta till viktökning.
Man kan också överväga en jästfri diet för att undvika utveckling och symtom på läckande tarmsyndrom. När en överväxt av jäst tar ut sin rätt på tarmarna kan den så småningom bryta ner barriären mellan matsmältningssystemet och blodomloppet. Om en person som lider av läckande tarmsyndrom inte påbörjar en jästfri diet, kan han börja uppleva många hälsoproblem.
Läckande tarm kan orsaka att toxiner släpps ut i blodomloppet, och kronisk sjukdom kan uppstå. Om immunförsvaret regelbundet bekämpar sjukdomar, kan trötthet sätta in. Hormoner kan också komma ur balans, vilket resulterar i depression och humörsvängningar. Mycket av tiden är det svårt för en läkare att spåra dessa åkommor tillbaka till den skyldige – jäst.
Därför kan de som känner sig mystiskt illamående eller irriterade eller som inte kan gå ner i vikt vilja prova en jästfri diet. Många människor som har minskat eller eliminerat jästmatintaget rapporterar att de känner sig friskare och mer energiska på cirka tre till sex veckor. Det är viktigt att notera att ett plötsligt fall av jäst i kosten kan få en att må illa i upp till en vecka; detta resultat anses allmänt vara normalt.