Studenter som är intresserade av näring kan överväga en dietist som huvudämne på college, och det kan vara ett bra val för dem som planerar att göra karriär inom närings- och matberedningsområdet. I vissa fall kan dock denna huvudämne anses vara för specifik för någon som kanske vill ha en annan typ av jobb någon gång, i vilket fall en mer allmän huvudämne kan vara bäst. Enbart en examen tillåter vanligtvis inte en person att bli en klinisk dietist eller ta på sig en liknande roll, eftersom en praktikplats, registrering och licensiering också kan krävas.
En av de mest tilltalande aspekterna av att välja en dietist som huvudämne är att det gör det möjligt för akademiker att arbeta i olika relaterade positioner. Till exempel blir många utexaminerade privata nutritionister, vilket innebär att alla typer av människor kommer till dem för att få råd om hur man ska äta rätt. Vissa dietister väljer att arbeta för högskolor eller livsmedelsdistributörer. Andra kanske föredrar att arbeta med de som är sjuka eller behöver specialkost, i vilket fall ett sjukhus, ett äldreboende eller en behandlingscentral kan vara det bästa alternativet för ett jobb. Dietister tenderar att ha möjligheter inom olika områden som innebär att ge folk råd om vad de ska äta, så jobb är ofta lättare att hitta än de är inom andra områden.
Å andra sidan är en dietist som huvudämne ganska specifik, vilket innebär att akademiker inom detta område kan ha svårt att hitta ett jobb utanför dietområdet. De som inte är säkra på om de vill stanna inom detta område kan överväga ett annat huvudämne som fortfarande skulle kvalificera dem att bli en dietist av något slag. Till exempel kan en examen i kemi eller rådgivning vara till hjälp i denna karriär, men kan också vara praktiskt om man bestämmer sig för att förgrena sig till en annan bransch. I vissa fall kan ett ännu mer allmänt huvudämne, som affärer, kommunikation eller matematik, vara bäst i kombination med ett biämne inom dietet. Detta kan också göra det lättare att byta till ett annat område.
Studenter som planerar en dietist som huvudämne kan upptäcka att denna examen inte är till stor hjälp förrän den kombineras med andra krav. Till exempel kräver de flesta jobb att dietister upplever en praktikplats, vilket är anledningen till att många utbildningar nu inkluderar sådan praktisk erfarenhet som ett krav innan examen. De flesta områden kräver också att dietister registrerar sig innan de arbetar inom detta område, vilket innebär att de måste klara ett test och skaffa fortbildning med några års mellanrum. Vissa områden kräver att dietister också blir licensierade, vilket kan inkludera att de klarar ytterligare ett test innan de kan arbeta inom detta område. Av dessa skäl bör studenter som planerar en dietist som huvudämne veta att denna examen ensam kanske inte räcker för att få ett jobb inom detta område.