Vissa människor dricker dietläsk som ett sätt att undvika de kalorier som de flesta läsk och juicer innehåller. Medan dietdrycker anses vara bra med måtta, kan de som dricker dem uppleva negativa hälsoeffekter. Till exempel, trots att dietdrycker antas vara till hjälp vid bantning, finns det bevis för att de istället kan bidra till överviktsproblemet. Dessutom, medan dietsoda byter ut traditionellt socker för konstgjorda sötningsmedel, innehåller det fortfarande syror som kan erodera tandemaljen. Vissa effekter av dietläsk känns i hela kroppen, och denna typ av dryck kan leda till njurskador, benförlust och stroke.
Många människor som dricker dietläsk antar att denna dryck, eftersom den inte innehåller kalorier, kommer att hjälpa deras viktminskningsansträngningar. Tvärtemot vad många tror har dock vissa studier visat att en av de olika effekterna av att dricka dietläsk är viktökning. Detta kan bero på att vissa människor antar att de kan äta mer när de dricker denna dryck eftersom de inte får i sig kalorier från den. Problemet kan också vara att den typiska dietläsken är söt, vilket kan göra att smaklökarna förbereder sig på godismat med mycket kalorier. Resultatet kan bli ett plötsligt sug efter kaloririk mat, vilket leder till viktökning när människor ger efter för sin plötsliga hunger efter fet mat.
Effekterna av dietläsk sträcker sig ofta till tänderna också. Även om dietläsk inte har standardsocker, innehåller den fosforsyra och citronsyra, som båda kan erodera emaljen på tänderna. Tandemaljen är den huvudsakliga metoden för skydd mot förfall, så resultatet blir ofta en ökning av håligheter. Särskilt mörka dietläsk tenderar att innehålla fosforsyra, så det är klokt att antingen hålla sig till lättare läsk eller dricka mörk cola genom ett sugrör för att undvika mest kontakt med tänderna. En ytterligare fördel med att använda ett sugrör är att det minskar risken för att tänderna blir fläckiga av mörka läsk, vilket kan uppstå med antingen diet eller vanlig cola.
Tänderna är inte de enda delar av kroppen som påverkas av dietläsk. En annan negativ aspekt av fosforsyra är att det främjar kroppen att göra sig av med kalcium i blodomloppet genom urinering. Resultatet är att en del av kalciumet i benen överförs till blodomloppet, vilket gör att benen blir spröda med tiden om inte extra kalcium tillsätts i kosten. En annan av hälsoeffekterna av dietläsk är njurskador; konstgjorda sötningsmedel har visat sig orsaka ärrbildning i njurarna, vilket gör att detta organ inte kan filtrera så effektivt som det borde. Vissa studier om effekterna av dietläsk visar också att att dricka flera av dessa drycker om dagen kan öka en persons risk att få en stroke.