De typer av växter som används i xeriscaping är ofta lika varierande i form som landskapsdesignerna de befolkar. Xeriscaping uppmuntrar trädgårdsarbete med lågt underhåll genom vattenbesparande tekniker, så alla växter som används för denna typ av trädgårdsskötsel bör ha minst en av två viktiga egenskaper: de bör vara hemma i området, eller så bör de vara torktoleranta. Även om termen xeriscaping en gång kan ha åberopat bilder av torra, färglösa stenträdgårdar, kan xeriscape-trädgårdar faktiskt innehålla ett brett utbud av växter som erbjuder en mängd olika former och funktioner i landskapet, inklusive vildblommor, prydnadsgräs, suckulenter och till och med träd och buskar.
Växter som är inhemska i den specifika geografiska regionen är idealiska för användning i xeriscaping eftersom de redan är vana vid klimatet i området och därför är mycket mer benägna att växa, frodas och överleva med liten omsorg i den regionen. Som ett resultat kommer de idealiska xeriscape-växterna att variera beroende på __cpLocation. Listor eller databaser för inhemska växter kan erhållas genom att konsultera lokala universitet, naturvårdsgrupper eller miljömyndigheter.
Blommande växter som uppvisar massor av färg är ett viktigt tillskott till xeriscape trädgårdar. När trädgårdsmästare väljer lämpliga blomsorter är inhemska vildblommor ett idealiskt val. Inhemska vildblommor kan också vara attraktiva för det lokala djurlivet. Flera vanliga sorter av blommande växter erkänns som torktoleranta i ett brett spektrum av klimat och skulle därför fungera som lämpliga xeriscape-växter i många områden. Bland dem är strutblommor, asclepias eller ”fjärilsgräs”, solrosor och salvia några av de vanligaste.
Prydnadsgräs är också värdefulla xeriscape-växter. Större sorter kan bli upp till 7 fot (2.13 meter) höga eller mer, vilket skapar en intressant kontaktpunkt eller ankare i en landskapsdesign. Kortare sorter kan fungera som utmärkt erosionskontroll eller till och med marktäckare. Prydnadsgräs kan hittas i en mängd olika färger och former, men det är viktigt att notera att inte alla prydnadsgräs är torktoleranta, och inte alla typer kommer att överleva i en viss region. Vanliga prydnadsgräs som erkänns som torktoleranta inkluderar jungfrugräs, festuca, vetegräs och blåhavregräs.
Suckulenter är populära xeriscape-växter eftersom de i allmänhet är välutrustade för att trivas i områden med lite vatten eller nederbörd. Som vattenkvarhållande växter kan suckulenter lagra vatten i sina blad, stjälkar eller till och med rötter, vilket gör att de kan överleva under långa perioder i torra, torra klimat. Det stora utbudet av former och färger på suckulenter som finns gör dem till ett utmärkt val för många trädgårdsbehov och situationer. Suckulenter är i allmänhet inte förtjusta i fuktigt klimat, dock, så de kanske inte är ett bra val för xeriscape-trädgårdar som ligger i regioner med längre perioder av fuktigt väder, som den sydöstra regionen i USA. Vanliga suckulenter inkluderar kaktusar, agave, aloe vera och jade.
Träd och buskar är ett viktigt tillskott i alla landskap, ger skugga under varma, torra månader, lockar till sig lokala vilda djur och lägger till erosionskontroll, bland andra fördelar. Inhemska träd och buskar är bäst för xeriscaping, och torka-toleranta sorter av många olika typer av vanliga träd och buskar kan hittas i nästan varje geografisk region. Försiktighet bör dock iakttas när du planterar träd och buskar, eftersom de kan behöva ett eller två år för att etablera starka rotsystem innan de verkligen kan motstå torra förhållanden utan konstant vattning. Träd och buskar kända för exceptionell motståndskraft mot torka inkluderar tall, enbär, sumak och ninebark. Bambu är också ett bra val i vissa klimat.
I slutändan bör xeriscape-växter vara sorter med lågt underhåll noggrant utvalda för miljön där de kommer att planteras. Varje planta bör också noggrant placeras i landskapet för optimala ljus-, jord- och fuktbehov. Med lite forskning och planering är det möjligt att skapa en intressant xeriscape-trädgård som inte bara är lite underhållen och ekologiskt sund, utan också vacker.