Det finns många typer av vegetariska gryträtter, från bakade ziti och manicotti till outfylld peppargryta. För att skapa vegetariska kassler med smak av kyckling eller nötkött kan köttersättning användas. En mängd olika grönsaker kan finnas med i kassler, inklusive gröna bönor, potatis och svamp. Ris, pasta och bönor är också vanliga vegetariska grytaingredienser.
Gröna bönor finns ofta med i vegetariska gryta. Traditionell gryta med gröna bönor kombinerar skurna gröna bönor med grädde av svampsoppa och gräddfil. Rätten toppas med friterad lök. Gröna bönor och potatisgryta kombinerar gröna bönor med tärnad potatis och grädde av svampsoppa. I grytan finns även Colby-Jack ost, cornflakesmulor och cayennepeppar.
Vegetarisk kycklingersättning ger smak till många vegetariska gryta. En vegetarisk kyckling Wellington gryta är gjord med vegetarisk kycklingersättning, konserverad svamp och Neufchatel ost. Spenat och grönsaksbuljong tillsätts, och grytan toppas med halvmånerulldeg innan gräddning. Easy king ranch gryta innehåller vegetarisk kycklingersättning, grädde av svampsoppa och grädde av potatissoppa. Den är kryddad med tärnade tomater och grön chili, och toppas med krossade tacochips och cheddarost.
Vissa vegetariska grytarecept kräver vegetariskt köttfärs. Ofylld paprikagryta är gjord på grön paprika, vegetarisk nötfärs och pastasås. Ingredienserna kombineras med ris och riven cheddarost. Vegetarisk nötkött Stroganoff kombinerar äggnudlar med grädde av svampsoppa och svampbitar. Den innehåller också gräddfil, grönsaksbuljong och vegetariska nötköttsmulor.
Många grönsaksgrytor i italiensk stil inkluderar vegetariskt köttfärs. Vegetarisk manicotti innehåller manicottiskal, vegetarisk nötfärs och ricottaost. Receptet innehåller även pastasås, provoloneost och schweizisk ost. Bakad ziti innehåller pasta, pastasås och vegetarisk nötfärs. Den är smaksatt med provoloneost, matlagningscreme och mozzarellaost.
Grönsakssoppor finns med i många vegetariska gryta. Schweizisk ost och grönsaksgryta innehåller grädde på svampsoppa, gräddfil och riven schweizisk ost. Den innehåller också fryst broccoli, blomkål och morötter, och den är toppad med fransk stekt lök. Broccolipotatisgryta har ett huvud av broccoli skuren i buketter, tillsammans med tärnad potatis och grädde av broccolisoppa. Ingredienserna kombineras med cheddarost, gräddfil och honungssenap, och toppas sedan med cornflakesmulor och fransk stekt lök.
Vissa grytarecept innehåller en kombination av säsongens grönsaker. Sommarsquashgryta innehåller strimlad squash, strimlad zucchini och ranchdressing. Rätten toppas med en blandning av smält smör och cornflakesmulor.