Många teälskare har riktat sin uppmärksamhet mot utbudet av tepulver som har blivit alltmer tillgängliga. Tepulver kombinerar bekvämlighet med kvalitet. Till skillnad från torkade teblad är tepulver gjorda av bladen av grönt, vitt eller svart te eller av örter som har ångats, torkats och malts tillräckligt fint för att de ska blandas omedelbart med antingen varmt eller isvatten eller annan vätska för en kopp te. Tepulver är särskilt populärt i Japan men har stadigt spridit sig till kök runt om i världen. De olika typerna av tepulver inkluderar varianter av gröna teer, svarta teer och vita teer.
Dessa pulver är inte bara bekväma, de tillåter även hemkockar att experimentera med att använda teer för att smaksätta rätter från soppor till desserter. Grönt te-glass har blivit en favorit i vanliga glassbarer i Europa och Nordamerika. Den kan också användas för att lägga till en unik twist av smak till kaksmet, frosting, mjölk och många andra förbrukningsvaror.
Världsliga hemkockar vet att matcha-tepulver länge har använts i japanska teceremonier. Att blanda olika gröna teer har gett upphov till hundratals chamei, eller speciella teer som är erkända som en del av en kulinarisk härstamning. Till skillnad från svart te genomgår grönt och vitt te inte jäsning.
De som inte gillar smaken av grönt eller svart te kan prova vitt te, som är dyrare. Vitt te kommer från samma växtkälla, Camellia sinensis-växten, men skördas när löven är små och knopparna i ett mycket tidigare utvecklingsstadium. Detta te är mer delikat och saknar antingen det djupa tanninet från ett svart te eller de gräsliknande tonerna av grönt te. Vitt te erbjuder också hälften av koffeinet av svart te och lite mindre än sin gröna kusin.
En hel del forskning om hälsofördelarna med alla typer av äkta te har föreslagit att både de fermenterade och ojästa tetyperna kan ge visst skydd mot vissa cancerformer, förbättra immunförsvaret och öka ämnesomsättningen för snabbare viktminskning. Vissa förespråkare hävdar också att dessa typer av te kan användas för att hjälpa till att kontrollera diabetes, sänka kolesterolet och till och med erbjuda dem som lider av depression lite lättnad. Detta ger teälskare och hemkockar massor av anledning att vilja få en bra daglig dos, och att pudra teet gör det så mycket enklare.
Grönt te har inte bara infiltrerat västerländska smaklökar, det har dykt upp i alla möjliga kosmetika och personliga rengöringsprodukter. Grönt tepulver kan blandas i vispad äggvita eller majonnäs för en hemmagjord ansiktsmask eller hårbalsam. Att lägga till grönt tepulver till badpulver skapar ett doftande bad.