De olika typerna av stickningstekniker inkluderar att lägga upp för att starta ett stycke och binda av för att avsluta det. Forma stickade kläder genom att öka, eller lägga till, och minska, eller subtrahera, stygn är andra vanliga tekniker. Stickning med flera färger samt att använda olika typer och storlekar av stickor skapar många mönstervariationer. Även om stickningen baseras på två maskor, stickningen och den aviga, skapar kombinationerna av dem arbetade på olika sätt hundratals unika utseenden.
Att bara använda en av de två grundläggande sömmarna är den enklaste av alla sticktekniker. Nybörjarstickare kan skapa enkla disktrasor och halsdukar med en söm. Att sticka ett varv, avigt nästa och upprepa mönstret skapar det som kallas slätstickning eller slätstickning. Det är en platt vävd söm och det grundläggande utseendet för många enkla tröjor. Den elastiska ribbstickningen i nederkant, ärmslut och halsringning på många tröjor skapas genom att växelvis sticka och aviga maskor på samma varv så att ränder eller ribb av struktur skapas i det som kallas ribbstickning.
Om du växlar en stickad maska med en avig maska för hela varven, sedan stickas eller stickas aviga över hela varven skapas en upphöjd struktur. Dessa typer av sticktekniker skapar moss- eller frömaskor. Att följa ett stickschema med moss- eller frötekniker kombinerat med slätstickningar i bakgrunden resulterar i strukturmönster som diamantsömmen. Sammankopplade diamantformer, som ibland också kallas pastiller i stickning, kan skapas eftersom stickaren följer stygndiagrammet.
Om du lindar garn runt en nål innan du stickar maskorna gör du önskade hål på vissa ställen i ett stickat mönster. Knapphål eller en spetseffekt skapas med dessa stickningstekniker för garn över nål. Spetsliknande stickmönster kräver lite erfarenhet att bemästra, men effekten kan vara värd ansträngningen som behövs för att lära sig dessa genombrutna sömmar.
Kablar, som är vridna vertikala stickade accenter på klassiska tröjor och halsdukar, görs med två eller flera uppsättningar nålar. De olika kabelnålarna används för att tillåta uppsättningar stygn att korsas över andra. Sticktekniker med hjälp av kabelstickor kräver mycket koncentration och prövas bäst av stickare med viss erfarenhet.
Dubblettbroderi är en stickningsteknik som görs ovanpå slätstickning. Istället för att sticka en design eller ett mönster i stycket, görs dubbla broderier på det färdiga föremålet. En synål med stor ögon och stickgarn används för att följa, eller duplicera, separata slätstickningar för att skapa ett mönster som en blomma, figur eller annan design. Duplicerade broderistickningstekniker kan lägga intresse för vanliga slätstickade tröjor eller filtrutor.