Plommonbarnmat är en populär söt mat som innehåller antingen kokta eller råa plommon mosade till en tjock vätska utformad för enkel konsumtion. Mosad plommonbarnmat kan också innehålla andra mosade frukter som katrinplommon, vilket ökar näringsinnehållet som fibrer, C-vitamin och antioxidanter. En del barnmat som innehåller plommon kan också innehålla mosade bananer och andra lättsmälta frukter, som äppelmos och mosade päron. Blåbär är också en vanlig frukt som pureras till en barnmat som innehåller plommon, liksom kokta grönsaker som spenat, broccoli och blomkål, för extra näring.
Det finns många olika typer av plommonbarnmat, ofta med mosad frukt eller grönsaker i kombination med plommon för att förbättra näring, smak och konsistenskvalitet. Kommersiell plommonbarnmat kan ofta innehålla rena kokta och mosade plommon; ett populärt tillskott till denna barnmat är dock äppelmos eller päronsås. Små mängder apelsinjuice eller citronjuice används under blandningsprocessen och fungerar som både sötningsmedel och konserveringsmedel, vilket ökar C-vitamininnehållet i produkten. För det mesta fungerar en plommonbarnmat som en efterrätt för sin söta och tilltalande smak och konsistens.
Katrinplommon läggs ibland till en barnmat gjord med purerade plommon, vilket ökar fiber- och C-vitaminhalten i maten. Denna typ av plommonbarnmat kan vara till hjälp för att lindra förstoppning hos vissa spädbarn, men bör endast användas med lämplig läkare eller dietistrekommendation. Att lägga till kokta och mosade dadlar till en barnmat som innehåller kokta och mosade plommon ökar sötman i maten genom att öka mängden naturligt socker. Detta kan vara ett problem för vissa spädbarn, särskilt de som väger mer än rekommenderat för deras ålder och längd.
Hemlagad plommonbarnmat görs ofta med hjälp av kokta katrinplommon och andra frukter, eftersom råa livsmedel ofta kan vara svårsmälta för vissa bebisar. Rå barnmatspuré kan också matas till ett spädbarn, men denna typ av barnmat bör introduceras långsamt för att avgöra dess effekter på matsmältningen. Att purera kiwi och banan, tillsammans med katrinplommon, är en lättsmält mat som de flesta bebisar kan hantera, vilket ger välbehövlig kalorienergi samt fibrer för regelbundenhet. Att blanda ihop kokta eller råa plommon med kokt spenat eller broccoli kan vara till hjälp när man försöker göra en välsmakande barnmat som ökar spädbarnets intag av grönsaker.