Persikor kan pressas, fermenteras eller bearbetas till en mängd olika persikadrycker. Persikajuice kan serveras ensam som dryck eller blandas med andra juicer. Persikasmak, förutom juice, läggs ofta till många traditionella drycker för att skapa en mer smakrik version. Det finns många olika produkter med persikasmak som innehåller alkohol, såväl som nya blanddrycker som innehåller persikolikörer.
Persikajuice är en näringsrik dryck, antingen ensam eller i kombination med andra juicer, såsom tranbär, jordgubbar eller mandarin. Smoothies är gjorda av mosade persikor. Persikor kan blandas med glass för att göra persika milkshakes. Färdigförpackade barnjuicer innehåller ofta persikojuice. Beroende på märke använder persika energidrycker antingen persikajuice eller persikasmak.
Te med persikasmak finns tillgängligt i både tepåse och pulverform. Kolsyrad persikoläsk kombinerar persikasmak och kolsyrat vatten och används för att skapa en mängd olika fruktstansar. Lemonad och ananasjuice smälter bra med smaken av persikor och används i många fruktpunchrecept. Flera varianter av vatten på flaska i portionsstorlek använder en skvätt persikasmak. Det finns många pulveriserade drinkblandningar som blandas med vatten för att skapa barns persikadrycker.
Frukt fermenteras ofta för att skapa drycker med alkohol. Persikor har en hög sockerhalt och är lätt att anpassa till de flesta recept som använder fermenterad frukt. Vinmakare använder ofta persikor för att göra persikovin. Persikobrandy och persikolikör görs också av fermenterade persikor. Vissa destilleriprodukter, som persikasnaps och persikovodka, använder persikasmak istället för persikojuice för att få persikasmaken.
Det finns en lång lista över alkoholhaltiga persikodrycker gjorda med persikosnaps. The Fuzzy Peach använder en kombination av vodka, tranbärsjuice och lemonad tillsammans med persikasnaps. Peach margaritas använder den traditionella margaritakombinationen av tequila och sötsur mix med tillsats av persikosnaps för att ge drycken en ny smak. Peach daiquiris är gjorda av rom och jordgubbar med en extra skvätt persikosnaps.
Den tydliga smaken av vodka i kombination med den söta smaken av persikor är grunden för många persikadrycker. Peach Martinis är gjorda av peach vodka och triple sec. The Peach Blossom använder både persikovodka och persikasnaps tillsammans med ananasjuice. En Fizzy Peach är en blandning av persikovodka och tonicvatten. Peach vodka kan ersättas med vanlig vodka i de flesta drinkrecept.