Från milkshakes till cheesecake, det finns ingen brist på läckra mjölkfria godis. Veganer och de som följer en laktosfri diet är bara några av de människor som kan dra nytta av att veta allt om dessa godsaker. Många efterrättsdrycker är mjölkfria även om de kanske inte smakar så. Även om glass vanligtvis förknippas med mejeri, kan de som inte kan få det fortfarande njuta av versioner som inte innehåller mjölk eller grädde. Många godisar är mjölkfria, men överraskande nog är det många sorters choklad också. Det finns till och med en lång lista över bakverk som inte innehåller några mjölkprodukter.
Mjölk och all mat gjord av den, som glass och ost, anses vara en mejeriprodukt. På grund av laktosen som finns i mjölk kan de som följer en laktosfri diet inte ha mejeriprodukter. Veganer kanske kan ha några mjölkfria godis, men inte alla. Mejerifria recept innehåller inte mjölk eller mjölkbaserade ingredienser, men vissa recept kan kräva att man använder ägg, som veganer inte äter. I stället för att använda vanlig mjölk använder recept för mejerifria godis vanligtvis rismjölk, sojamjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk.
Det finns en hel del dessertliknande drycker för dem med en söt tand. För att göra äggnöt som är fri från mejeriprodukter, använd sojamjölk eller rismjölk, även om vissa kanske föredrar att använda helfet kokosmjölk. Den som vill unna sig en milkshake kan använda mejerifri glass och antingen mandelmjölk eller helfet kokosmjölk. Istället för att tillsätta mjölk eller grädde till chai-te, använd mandelmjölk.
Istället för att ta med grädden och mjölken som krävs i standardreceptet för glass, ersätt dem med alternativa ingredienser. Beroende på receptet kanske vissa kräver att man använder tofu, mandelmjölk eller sojamjölk. För att göra glassen extra krämig, använd helfet kokosmjölk istället för mandelmjölken eller sojamjölken. De som vill ha en lättare, enklare version av glass kan prova sorbet, som finns i en mängd olika smaker som citron, mango, jordgubb, choklad och vanilj, och som naturligtvis inte innehåller något mejeri.
När man letar efter mejerifria godis kan vissa automatiskt sträcka sig efter klubbor, lakrits, gummibjörnar och många andra alternativ som finns tillgängliga i nästan vilken godisgång som helst i mataffären. Att hitta choklad som är mjölkfri är vanligtvis inte så lätt, men det finns flera företag som gör versioner som inte bara är fria från mejeriprodukter, utan också är fria från ägg, nötter och glutenfria. Chokladen ser precis ut som standardversionen; den finns i olika former och storlekar inklusive stora stänger och små rutor.
Vissa tror att att äta mjölkfritt godis innebär att avstå från kakor, kakor, paj och brownies. Det finns dock massor av versioner av varje som inte innehåller mjölk, och när du använder äggersättningspulver kommer de inte heller att innehålla ägg. För att göra körsbärspaj mjölkfri, använd sojamjölk med mjölkfri färskost och sojamargarin i pajdegen. Istället för att använda vanlig färskost i cheesecake, använd sojagräddost. För att göra en enkel lagerkaka, inkludera sojamargarin och mandelmjölk.