Generellt bör män och kvinnor konsumera minst 2 koppar (473 ml) frukt per dag som en del av en välbalanserad kost för att hålla sig friska. För individer som äter en lågkolhydratdiet eller är diabetiker kan det vara komplicerat att skilja mellan frukter med hög kolhydrat och lågkolhydrathalt. Även om alla frukter sötas naturligt, har vissa frukter högre sockerhalt än andra. I allmänhet sänker kostfiber effekten av socker, så frukter som innehåller höga mängder fibrer kommer att ha låga kolhydrater. Bland de olika typerna av lågkolhydratfrukter finns bär, äpplen, päron, grapefrukt och persikor.
Bär, som blåbär, björnbär, hallon och jordgubbar, innehåller låga mängder kolhydrater och höga mängder vitaminer, antioxidanter och fibrer. En kopp (237 ml) råa blåbär innehåller cirka 4 gram kostfiber och 15 gram socker. Dessutom innehåller blåbär stora mängder vitamin C och vitamin K. En kopp (237 ml) råa jordgubbar innehåller cirka 3 gram kostfiber och 7 gram socker. Jordgubbar innehåller också mer än det rekommenderade dagliga värdet av C-vitamin, vilket bidrar till ett hälsosamt immunförsvar.
Äpplen och päron är ett annat klokt val för individer som letar efter lågkolhydratfrukter. Var och en innehåller låga mängder kolhydrater och höga mängder fibrer och vitaminer. En kopp (237 ml) råa äpplen, inklusive skalet, innehåller cirka 3 gram kostfiber och 13 gram socker. En kopp (237 ml) råa päron med skal innehåller 5 gram kostfiber och 15 gram socker. Lågkolhydratfrukterna innehåller också höga mängder C-vitamin och flera andra vitaminer och mineraler, inklusive K-vitamin, koppar och kalium.
I allmänhet är citrusfrukter höga i socker, men grapefrukt är ett av undantagen. Grapefrukt är hög i vitaminer och kostfiber och låg i socker och kolhydrater. En kopp (237 ml) rå, rosa eller röd grapefrukt ger cirka 3 gram kostfiber och 0 gram socker. Grapefrukt innehåller mer än det rekommenderade dagliga värdet av vitamin C och höga mängder vitamin A, järn och kalcium. För att hålla kolhydratvärdet lågt bör man motstå att strö över frukten med socker.
Persikor och aprikoser är ett annat val för individer som vill konsumera lågkolhydratfrukter. Var och en innehåller flera vitaminer och mineraler och innehåller mycket kostfiber. En stor persika ger cirka 3 gram kostfiber och 15 gram socker, tillsammans med höga mängder vitamin C, vitamin A, kalium och koppar. En kopp (237 ml) aprikoser innehåller cirka 3 gram kostfiber och 14 gram socker. Dessutom innehåller aprikoser stora mängder vitamin A, vitamin C och kalium.