Det finns flera typer av köttfärspaj, från den traditionella herdepajen till nötfärspaj. Består av en nötfärsblandning serverad under en bädd av kex eller en skorpa, nötfärspaj innehåller vanligtvis grönsaker och sås i en grytform. En gemensam nämnare med alla versioner av nötfärspaj är konceptet med en måltid som gör recepten så populära bland många.
Shepherd’s pie kombinerar nötfärs, grönsaker och vispad potatis i en nötfärspaj. En annan typ av köttfärsrätt använder fryst potatis över en bädd av kött, grönsaker och sås. Denna nötfärspaj, känd som Tater Tot-varma rätt, tilltalar ofta de yngre matgästerna som gillar puffade potatisgodis. Pizzagryta kombinerar nötfärs med en pizzasås och en kextoppning. När köttfärsen är brynt, kombineras den med pizzasås och hälls i botten av en gryta, sedan läggs kex över köttblandningen och ost läggs på toppen.
Andra versioner av köttfärspaj använder svampsoppa blandad med köttfärs. Blandningen förseglas till en typ av pajskal och gräddas tills den är gyllenbrun. Variationer av denna maträtt kan inkludera blandade grönsaker, majs och ärter. Svampsoppan bildar en typ av tjock sås som skapar en rejäl måltid. Den här rätten serveras ibland över smörade äggnudlar eller ris.
Taco pot pie kombinerar nötfärs med tacokrydda och vatten för att bilda ett tacoköttfyllmedel. Den bakas under ett hölje av kex och serveras med sallad, ost och salsa för en smak av det gamla Mexiko i en gryta. En tamalepaj görs genom att kombinera nötfärs med tamalekrydda och tomatsås. Denna blandning kryddas och läggs i en grytform och täcks med en majsmjölsblandning, och rätten bakas tills majsmjölsdegen på toppen är gyllenbrun. Majsbröd kan ersätta den övre skorpan och gräddas tills de är gyllene.
Barbecue pot pie består av en konserverad slarvig Joe-blandning som blandas med brynt nötfärs och läggs i en panna. Blandningen toppas med lök och kex och bakas sedan tills den är brun. Spaghettipaj är en annan typ av nötfärspaj som kombinerar spaghettisås med nötfärs, och blandas med kokta spaghettinudlar eller armbågsmakaroner. Blandningen toppas med skivat vitlöksbröd. Mozzarellaost strös generöst över rätten och den gräddas tills brödet är gyllenbrunt.