De kvalifikationer som krävs för att få jobb som konditor varierar beroende på arbetsgivare samt tillgången till utbildning och träning inom ett visst geografiskt område. Matlagning är i allmänhet inte ett licensierat yrke, så det finns inga absoluta standarder för konditorkvalifikationer. För att bli konditor har en person vanligtvis möjligheten att tjäna en lärlingsutbildning eller slutföra ett formellt utbildningsprogram på en kulinarisk skola. Andra konditorkvalifikationer inkluderar certifiering och erkännande av prestationer av professionella föreningar som betjänar den kulinariska industrin.
En konditors arbete kräver vanligtvis expertutbildning, eftersom konditorivaror är en unik gren av den kulinariska konsten. Vissa konditorer får sin start genom en formell eller informell lärlingsutbildning. Beroende på var den blivande kocken bor, kanske han kan få konditorkvalifikationer helt enkelt genom att få ett nybörjarjobb i ett kök och så småningom arbeta sig upp i rangen. När han väl visar upp kulinarisk talang kan han arbeta med konditoren för att lära sig hantverket. I en formell lärlingsutbildning kommer lärlingen sannolikt att slutföra ett mer strukturerat program, som kan inkludera en kombination av köksarbete såväl som klassrumsträning.
Det finns flera skolbaserade alternativ för att få konditorkvalifikationer. På många områden är det möjligt att få kulinarisk utbildning genom yrkesskolor, community colleges och till och med universitet. Yrkesskolor delar vanligtvis ut ett certifikat eller diplom efter att ha avslutat en studiekurs. Community Colleges kan erbjuda studenter möjligheten att få antingen ett diplom eller en associerad examen i kulinarisk konst. Universitet, å andra sidan, kräver vanligtvis studenter att slutföra en kandidatexamen, som kan innefatta en grund i liberal arts studier samt utbildning i både kulinarisk konst och matservice management. Många utbildningsprogram inkluderar utbildning i bakning och bakverk som en del av deras standardläroplan, även om vissa skolor erbjuder specialiserade examens- eller certifikatprogram som helt fokuserar på bakverk.
Förutom formell utbildning inkluderar andra typer av konditorkvalifikationer professionell certifiering och branscherkännande. Vissa kulinariska föreningar delar ut certifieringar för konditorer som har nått vissa prestationsnivåer i sina karriärer, som att arbeta i en övervakande position i ett kök under ett visst antal år. Dessa föreningar kan också utfärda certifieringar på hög nivå för konditorer som både nått stora framgångar och hyllningar i sina karriärer och som också är villiga att delta i ett flerdagarstest av sina färdigheter i en kontrollerad miljö. Även om dessa certifieringar kanske inte är nödvändiga för att få ett jobb, kan de hjälpa en konditor att etablera sitt rykte inom sitt område.