Kompostbehållare inomhus är ett utmärkt alternativ för människor som vill producera sin egen ekologiska kompost med lite utrymme. Tillsatsen av några röda maskar kan förvandla en plastbehållare till en enkel och billig kompostbehållare för kök. Finare kökskompostbehållare gör ofta komposteringen lättare, men de är vanligtvis dyrare. Automat- och bokashikompostkärl är två andra typer av kompostkärl som kommer att fungera bra i ett kök.
En av de enklaste kompostbehållarna i köket kan tillverkas av en ogenomskinlig plastbehållare med ett monterat lock. Vissa modifieringar måste dock göras på behållaren och locket innan det kan användas som en kompostbehållare. Till exempel bör lufthål borras i de översta tum (7.6 centimeter) och locket på behållaren. Vissa experter rekommenderar också att man borrar hål i botten av behållaren, men detta skulle kräva att behållaren placeras i en panna för att samla upp all vätska som sipprar ut.
Metoden för kompostering som kallas vermicomposting kräver maskar. Röda maskar anses vanligtvis vara det bästa valet för kompostbehållare, och dessa kan köpas från en maskleverantör. Innan du lägger till maskarna bör dock några tum (7.6 centimeter) fuktigt strö läggas till behållaren. Torkade löv eller sågspån gör ofta bra sängkläder.
Matrester kan sedan grävas ner i ströet med jämna mellanrum, och maskarna äter dessa rester och lämnar efter sig rik jordliknande kompost. Dessa typer av kökskompostbehållare tar vanligtvis flera veckor att tillhandahålla organisk kompost, men maskarna tillför flera rika näringsämnen till kompostmaterialet. Dessutom, eftersom överdriven värme kan döda maskarna, bör behållaren hållas borta från direkt solljus av kompostbehållare för kommersiella kök.
Andra typer av kökskompostering finns också. Automatiska kompostbehållare är till exempel små kärl som förvandlar vanligt köksskrot till komposterat material med liten hjälp från användaren. En av nackdelarna med dessa typer av kökskompostbehållare är att de kan vara ganska dyra.
Automatiska kompostrar är dock väldigt lätta att använda och de kan mycket snabbt förvandla skrot till rik jord. Automatiska kökskompostbehållare roterar och luftar kompostmaterialet med jämna mellanrum, så att en användare inte behöver göra det. Många av dessa har också kolfilter, som hjälper till att eliminera lukter som produceras av komposteringsmaterial.
Bokashi är en japansk term som bokstavligen betyder ”jäst organiskt material”. Pellets som innehåller mikroorganismer lagras med matrester i dessa typer av kökskompostbehållare. Mikroorganismerna orsakar en jäsningsprocess i soptunnan, vilket hjälper till att bryta ner kompostmaterialen. Efter flera dagar kan materialet sedan antingen läggas till jorden eller en redan etablerad utvändig komposthög eller bin.