Typer av individuella desserter sträcker sig från desserter designade för att konsumeras av en enda person i en sittning, såsom cupcakes eller glassmuggar, till miniatyrversioner av desserter avsedda för mer än en person. Miniatyrtårtor, pajer och creme brulees är alla exempel på individuella desserter. Desserter för en enskild person inkluderar också de som portioneras i en enda portionsrätt, såsom fruktglass, vissa typer av puddingar och parfaiter.
Cupcakes är ett populärt utbud av individuella desserter i vissa områden. De små kakorna finns i en mängd olika smaker, från vanilj eller choklad till mer ovanliga alternativ som jordnötssmör eller citron. Vanligtvis har varje cupcake frosting på toppen. Vissa har ytterligare dekorationer, som strössel eller en garnering.
Frysta desserter kan också utformas för att konsumeras av en individ. Glass säljs då och då i små koppar med en liten sked. Andra individuella desserter gjorda av glass inkluderar glassmackor eller barer. Ytterligare frysta desserter för en inkluderar frysta yoghurtbägare, ispopp och frysta godis.
Miniatyriserade desserter kan vara ett populärt val för buffébord eller till och med för formella måltider. Vissa tårtor kan göras i små 4-tums (10 cm) fat utformade för att mata en. Exempel på individuella tårtor inkluderar chokladtårtor och frukttårtor.
Pajer kan också göras i individuell form, med små pajformar eller genom att forma pajen för hand. Handpajer är individuella desserter som är avsedda att hållas i fingrarna när de äts. Vanligtvis har handpajer bakverk vikta över en fruktfyllning.
Creme brulee portioneras ofta i engångsramekins eller grunda tårta rätter av stengods. Efterrätten är gjord av grädde, vanilj och äggulor. Det som skiljer en creme brulee från andra vaniljsåsdesserter är det karamelliserade lagret av socker på toppen. Att servera rätten i en enkelservad ramekin innebär att en person som äter den får mer av den krispiga beläggningen.
I vissa fall portioneras individuella desserter ut från större desserter. Puddingar serveras till exempel vanligtvis i koppar men ösas ur en större mängd pudding. Puddingen kan få stelna i det enskilda serveringsfatet eller ställa i en större skål och portioneras ut senare.
Parfaiter och sundaes är exempel på individuella desserter som är sammansatta av större komponenter. En person kan skopa glass från en större behållare och sedan anpassa sin fruktglass med ett urval av pålägg. På samma sätt görs en parfait för en individ genom att skikta ingredienser som frukt och yoghurt i en maträtt.