Vilka är de olika typerna av indisk barnmat?

Indisk barnmat innehåller ofta vegetariska och risrecept, gjorda med kryddor som kanel och spiskummin. Många typer av indisk barnmat mosas för spädbarn över åtta månader, medan indisk mat för småbarn kan göras till en gryta. Stuvad indisk barnmat kan innehålla lagom stora portioner av potatis, grönsaker, kyckling eller nötkött, tillagad med en välsmakande örtsås. Soppor gjorda med smakrika örter och kryddor kan också förberedas för äldre spädbarn och småbarn. När man lagar indisk barnmat används ofta ghee istället för vanligt smör.

En populär typ av indisk mat tillagad för småbarn är indisk grönsakssoppa. Det finns variationer på denna maträtt, men de flesta recept innehåller morötter eller ärtor. Rödbetor, kålrot och gröna bönor kan också användas för detta indiska sopprecept. För att ge smak tillsätts vanligtvis en nypa spiskummin, samt lökpulver eller hackad lök. Vissa föredrar att puréa eller hacka grönsakerna i en matberedare innan de tillsätts i soppan, eftersom den smidiga konsistensen kan vara lättare för bebisar att tugga och smälta.

För att introducera olika texturer för en baby, kan gröna grönsaker och örter också användas för att tillaga indisk barnmat. Koriander och basilika är två vanliga örter som används för att tillaga indiska rätter för spädbarn och småbarn. En populär indisk rätt gjord med örter och kryddor är indisk yoghurtkyckling. Yoghurt och klarat smör används ofta för att skapa en sås till denna maträtt, medan örterna och kryddorna ger smak och konsistens. Dessutom kan currypulver användas för att göra detta indiska barnmatsrecept.

Äldre spädbarn och småbarn kan njuta av indisk mat gjord på bakad vit fisk och currykryddor. När man förbereder fiskrecept för småbarn används urbenad fisk för att förhindra risken för kvävning. Fisken skärs ofta i tärningar före tillagning, eller så kan den flagas med en gaffel innan den serveras till ett barn. Kummin och tomat kan tillsättas för smak och konsistens.

Många indiska rätter tillagas med klargjort smör, ofta kallad ghee. Avlägsnandet av fett och mjölkfasta ämnen kan göra den indiska barnmaten lättare att smälta. Det finns också en uppfattning om att ghee kan stärka immunförsvaret hos äldre spädbarn och småbarn.

Förutom vegetarisk, kött- eller fiskindisk mat är fruktdesserter ett annat alternativ. En mild smaksatt dessert för äldre spädbarn och småbarn är mosade äpplen och kanel. Alternativt kan mosade bananer eller päron tillagas med kanel och kryddpeppar.