Det finns några olika typer av glutenintoleranstest som läkare kan utföra för att avgöra om en patient verkligen har en intolerans mot livsmedel som innehåller gluten. Vissa tester kommer att visa att en patient inte bara har glutenintolerans utan också har celiaki. Andra tester kommer att indikera att en person faktiskt har en allergi mot gluten, vilket kan vara allvarligare än en intolerans. Ett fåtal läkare kommer att använda en glutenintoleransscreening, som kan innehålla mer än ett test för att få de mest exakta resultaten.
Ett sätt som läkare testar för glutenintolerans är att göra ett enkelt blodprov. Det är här patienten kommer att ta blodprov på ett labb, och läkaren kommer senare att analysera det. Läkaren kommer att leta efter höga nivåer av specifika autoantikroppar i blodet som kan vara ett tecken på glutenintolerans eller celiaki. Ett blodprov kan göras snabbt, men patienten kan behöva ytterligare tester beroende på resultaten.
Ett av de glutenintoleranstest som kan användas är ett avföringstest. Patienterna ger ett avföringsprov och läkaren letar efter vissa reaktioner på proteinerna som finns i gluten som kan ses i en patients avföring. Vissa läkare tror att detta är bättre än ett blodprov eftersom det visar exakt vad som händer i patientens tarmar, där gluten reagerar.
Ett salivtest för glutenintolerans kan ge information om en patients gener. Detta test kan visa ett positivt resultat att en patient har gener som kan orsaka känslighet för gluten eller celiaki. Salivglutenintoleranstest ger inget definitivt svar, så om detta gentest kommer tillbaka positivt, kommer de flesta läkare att kräva fler tester.
Om något av dessa glutenintoleranstest kommer tillbaka med ett positivt resultat, kommer många läkare att göra en biopsi av tunntarmen. Detta är en procedur där läkaren tar bort en liten bit vävnad från tarmen. Provet utvärderas sedan för skador orsakade av gluten.
En annan typ av biopsi som används för att fastställa glutenkänslighet eller celiaki är en hudbiopsi. Vissa personer med celiaki har en hudsjukdom som kallas dermatitis herpetiformis. Detta tillstånd orsakar utslag och klåda i huden. En biopsi kan bekräfta diagnosen dermatitis herpetiformis.
Glutenintoleranstest kan kosta pengar och tid, men kommer att tillåta en patient att veta om han eller hon har problem med gluten. Ett mindre invasivt sätt att testa för glutenintolerans är att skära bort alla glutenmatprodukter från en persons kost. Detta är ett självtest där patienten inte längre äter gluten under cirka 12 till 16 veckor. Under den tiden kan patienten föra en journal om hur han eller hon mår och eventuella förändringar i det medicinska tillståndet.