Fullkornsflingor har blivit mer populära eftersom människor har blivit oroliga för att äta hälsosammare mat. Många av de fullkorn som används i spannmål är bekanta, inklusive vete, ris och havre, men det finns också många mindre kända spannmål som erbjuder en annan smak i spannmål. Det finns två huvudtyper av fullkornsspannmål – kall spannmål och varm spannmål – och båda typerna kan göras med praktiskt taget alla typer av spannmål eller en blandning av spannmål.
Skillnaden mellan fullkornsspannmål och andra spannmålssäd är att de inte bearbetas lika mycket som vanliga spannmålssäd. Många tycker att det är ett snabbt och enkelt sätt att få i sig mer fullkorn i kosten att äta fullkornsflingor till frukost. En av de bästa ställena för konsumenter att hitta dessa spannmål är i en livsmedelsbutik eller en butik med naturliga livsmedel. Många av dem finns tillgängliga i bulkmatsektionerna i dessa butiker, vilket gör att kunderna kan blanda sina egna blandningar av fullkornsflingor genom att välja spannmål från olika papperskorgar.
Kalla fullkornsflingor kan ge en riklig portion fibrer och andra näringsämnen som finns i fullkorn, och många tycker att de är läckra. Många av dem har tillsatta sötningsmedel, så även om alla ingredienser kan vara naturliga, var medveten om att detta tillför kalorier. Tillsammans med vanliga spannmål som vete och ris, kan vissa märken av kalla spannmål göras med fullkorn som korn, bovete, råg och rågvete. De flesta kalla fullkornsflingor innehåller en blandning av spannmål för extra smak och för att säkerställa att de innehåller en mängd olika vitaminer och näringsämnen.
Det finns också många varma fullkornsflingor. Dessa kan tillagas i mikrovågsugn eller på spisen, precis som traditionella varma spannmål som havregryn. Förutom havre och vete kan spannmål som hirs, råg, korn användas i heta spannmål. Många fullkornsflingor kan tillagas varma eller kalla, beroende på en persons personliga preferenser.