En fingerdessert, även vanligen kallad en minidessert eller petite dessert, är en typ av liten, lagom söt maträtt som vanligtvis inte kräver användning av redskap. Denna typ av efterrätt kan rekommenderas för evenemang, som cocktailpartyn, där deltagarna kan stå för att göra det lättare att äta. Det kan också föredras av personer som vill konsumera dessert, men i mindre mängder än traditionella portionsstorlekar av hälsoskäl eller andra personliga skäl. Det finns en mängd olika fingerdesserter, allt från traditionellt små sötsaker till förminskade versioner av större desserter.
Petit fours tenderar att vara en av de mest traditionella typerna av fingerdesserter. Desserten består vanligtvis av en lagom stor kaka, allt från rika, täta smaker som choklad till lätt sockerkaka, som är dekorerad med en rik glasyr eller ljus glasyr. Petit fours serveras ofta med te eller kaffe i slutet av en måltid.
En annan av de olika typerna av fingerdesserter är tryffel. Tryffel är en liten konfekt gjord av främst choklad, smör och grädde som smälts samman tills den är slät och krämig och sedan kyls. Den kylda blandningen rullas vanligtvis till små bollformer som är belagda med kakaopulver. På grund av chokladsmakens koncentrerade rikedom serveras tryffel vanligtvis som småbitar för att förhindra att smaken blir överväldigande söt.
Medan vissa fingerdesserter traditionellt görs små och tenderar att inte ha större motsvarigheter, är en mängd andra fingerdesserter ofta miniatyriserade versioner av grundläggande desserter. Några av de vanligaste desserterna som ofta skalas ner till lagom stora versioner inkluderar cheesecake, cupcakes och frukttårtor. Dessa minidesserter är vanligtvis gjorda med bakverk som är speciellt utformade för miniatyrversioner och består vanligtvis av flera små runda koppar eller fickor som är ungefär hälften så stora som vanliga bakverk.
Finger desserter visas ofta på ett fat och serveras som buffé, där en person serverar sig själv genom att ta desserten direkt från fatet. Husgeråd är vanligtvis inte tillgängliga med desserterna och i vissa fall kan tallrikar inte heller tillhandahållas. På grund av den informella serveringsstilen som vanligtvis åtföljer de små desserterna, brukar det rekommenderas att se till att desserten lätt kan konsumeras i en till två tuggor och har en minimal mängd möjlig oredighet från smulor eller fyllningar.