Fikonpizza skapas genom att tillsätta torkade eller färska fikon och andra ingredienser som getost och olivolja till en pizzapaj. Torkade fikon blandade med pizza kan tyckas vara en ovanlig blandning, men det finns flera varianter av fikonpizza som många tycker är aptitretande och hälsosamma. Denna variant av pizza kan göras till en stor paj eller flera mindre pajer för enskilda portioner. Rödlök, balsamvinäger, parmesanost och färsk gräslök läggs också ofta till en fikonpizza.
Det mest populära sättet att förbereda denna variant av pizza är att lägga till skivade torkade fikon till en pizzapaj med olika andra pålägg. Det är också vanligt att använda färska fikon, och många kommer att föredra detta framför torkade fikon. Mat som passar bra med fikon inkluderar mjuk getost, extra virgin olivolja och tunt skivad lök. Pizzatillverkaren kan välja att lägga till annat kött, ostar och grönsaker till fikon- och getostpizzan, eller helt enkelt lämna pizzan som den är. Många föredrar att göra sin egen pizzadeg med mjöl, vatten och jäst också.
Gorgonzolaost, prosciutto, krämig vinägersås och ruccola kan också användas som topping på en fikonpizza. Även om det vanligtvis inte tillsätts någon tomatsås till denna variant av pizza, kommer en krämig balsamvinägersås att ge mer smak. Dessutom kommer ostens och prosciuttons sälta att smälta bra med fikonens söta smak och ruccolans skarpa skal. Andra typer av ost kan också användas om Gorgonzola inte är tillgänglig eller om pizzatillverkaren föredrar en mildare, ostigare smak.
Karamelliserad lök passar också bra med färska och torkade fikon. En vanlig variant av fikonpizza görs ofta med torkad timjan, ost, oregano, vitlök, torkade fikon och karamelliserad lök. Typer av ostar som används inkluderar vanligtvis ricotta-, get- och parmesanost. En klick olivolja och balsamico kan också tillsättas för smakändamål. Färsk peppar och koshersalt strös vanligtvis ovanpå pizzapajen som pricken över i:et innan servering.
Fikon har en hel del hälsofördelar. De kan hjälpa till med matsmältningen och förhindra förstoppning eftersom de innehåller en stor mängd cellulosa. De är också mycket rika på fibrer och kalium, och kan minska risken för högt blodtryck. Dessutom är manganet som finns i fikon fördelaktigt för hjärtat, reproduktionen och muskelhälsan.