Det finns flera dieter med låg fetthalt att överväga för att uppmuntra viktminskning, förbättra hjärthälsa och förebygga fetma. Vissa av dessa dieter är också utformade för att hjälpa deltagaren att sänka hans eller hennes kolesterolnivåer också. Några exempel på för närvarande använda dieter med låg fetthalt inkluderar TLC-dieten, Pritikin-dieten och Dean Ornish-dieten. Dessa, och de flesta andra dietplaner, uppmuntrar att konsumera lämpliga portioner mat samtidigt som träning och andra hälsosamma beteenden ingår för optimal effekt. Expertutformade dieter fokuserar vanligtvis på näring, kaloriintag och att ge stöd för att säkerställa att deltagarna är bekväma med att fortsätta programmet långsiktigt för utmärkta resultat.
TLC-dieten används ofta som en viktminskningsplan och fokuserar på att inkludera mat rik på fibrer och hälsosamma fetter för korrekt näring och kroppsfunktion. Proteinkonsumtion uppmuntras också, eftersom proteiner är kroppens byggstenar för frisk och stark muskelvävnad. Denna diet rekommenderar en noggrant orkestrerad rutin inklusive rätt mängd kolhydratintag, eliminering av mättade fetter så mycket som möjligt och påbörjande av ett träningsprogram för ökad hälsa och viktminskning. Även om den är effektiv när den följs noggrant, tycker vissa människor att denna diet är för tidskrävande och är mer framgångsrik med andra dieter med låg fetthalt.
En annan typ av diet med låg fetthalt, Pritikin-dieten, fokuserar också på mat med låg fetthalt och hälsosamma kolhydrater, men den här är också känd för sina läckra recept för att uppmuntra långsiktig hälsosam kost. I denna diet uppmuntras deltagarna att äta tillfredsställande portioner mat gjord av färska spannmål, grönsaker och magra proteiner. Vissa deltagare väljer att besöka Pritikin spa i inledningsskedet för att kicka igång sin viktminskning, men det är också möjligt och effektivt att ta del av denna diet hemifrån. Liksom de andra uppmuntrar denna dietplan också träning som ett viktminskningsverktyg.
Vissa dieter med låg fetthalt är speciellt utformade för att hjälpa till med hjärthälsa. Dean Ornish-dieten innehåller faktiskt två dieter i en för maximal hjärthälsa. Omvändningsfasen av kosten är avsedd att hjälpa människor med befintliga hjärtsjukdomar att minska sjukdomens effekter på deras kroppar och återfå sin tidigare goda hälsa. I den förebyggande dieten får deltagarna lära sig att äta rätt för att förhindra hjärt- och kardiovaskulära tillstånd. Även om vem som helst kan dra nytta av den aspekten av kosten, väljer många människor med hög risk för hjärtsjukdom denna diet som en försiktighetsåtgärd.