Det finns två huvudsakliga cupcake frosting tekniker. En är att använda en frostingkniv för att fördela frostingen över cupcakens ovansida. Den andra är att fylla en spritspåse med frosting och att pressa ut frostingen på cupcaken. Även om båda metoderna effektivt täcker en cupcake i glasyr, är det lättare att använda en kniv och kräver mindre glasyr medan en spritspåse gör att en bagare kan skapa snygga virvlar och dekorationer, till exempel blommor. Olika tekniker måste användas för att lägga frosting inuti en cupcake.
Den enklaste av cupcake frosting-teknikerna är att sprida frosting över toppen av en cupcake. Även om det finns ett specialiserat verktyg, känd som en frostkniv, som är designad för denna uppgift, kan en smörkniv också användas. En frostingkniv är vanligtvis att föredra eftersom den har en bred, platt ände som kan fördela frostingen jämnt. Med den här tekniken öser en bagare lite glasyr på kniven, vänder ut det på cupcaken och sprider sedan frostingen runt tills hela toppen av cupcaken är frostad.
Det är också möjligt att använda en spritspåse för att frosta cupcakes. Frostingen ska läggas i en påse med en spets som pressar frostingen till önskad form. Även om vilken påse som helst kan användas, inklusive en enkel plastpåse, får den frostade cupcaken att se snyggare ut genom att använda en passande rörspets. Glasyren pressas ut på toppen av cupcaken, vanligtvis i form av en virvel, även om vilken form som helst kan göras av frostingen och en mängd olika färger kan användas för att göra intrikata mönster.
Det finns också cupcake frosting tekniker som gör att en person kan infoga frosting i mitten av en cupcake. I de flesta fall skärs ett hål från toppen av cupcaken in i mitten. En spritspåse, frostingkniv eller sked kan sedan användas för att fylla mitten av cupcaken med frosting innan toppen frostas, vilket döljer den skadade delen. Det är också möjligt att använda en tunn rörspets för att injicera frosting i mitten av en cupcake, men man måste vara försiktig så att man inte fyller en cupcake med så mycket frosting att den faller isär.