Även om det finns ett antal varianter på recept på corned beef-hash, följer de flesta en något grundläggande ingredienslista som inkluderar corned beef, potatis och olika kryddor eller kryddor. I USA, till exempel, tillagas dessa vanligtvis tillsammans i en het panna, ofta gjord av gjutjärn, och toppas med ett stekt ägg när de serveras. Corned beef-hash i Storbritannien, å andra sidan, är ofta gjord av konserverat kött och serveras inte nödvändigtvis med ägg. Denna användning av konserverat kött är ganska i kontrast till amerikanska recept som vanligtvis använder färsk, överbliven corned beef till maträtten.
Corned beef-hash är en ganska enkel men populär rätt som ofta serveras till frukost eller brunch, även om den kan serveras när som helst på dagen. Den grundläggande strukturen i hashen består av corned beef, vanligtvis hackad eller malet, som tillagas med andra ingredienser som lök, potatis och olika örter och kryddor. Dessa tillagas vanligtvis tillsammans i en stor stekpanna eller panna tills de är knapriga och bruna och serveras sedan. Corned beef-hash finns ofta i matgäster eller hemmamat, och är ganska populärt på grund av både dess smak och prisvärdhet.
I USA görs corned beef-hash ofta med överblivna ingredienser från en måltid, såsom corned beef och kål. Även om detta inte behöver göras med rester, innehåller det vanligtvis färsk corned beef, liknande pastrami. Denna corned beef tärnas eller skärs i skivor och kombineras med tärnad, kokt potatis och tärnad lök. Dessa får brynas tillsammans i en panna – men ibland lämnas potatisen ute och kål används istället – och corned beef-hash serveras med ett stekt ägg till frukost.
Corned beef-hash i Storbritannien görs ofta med konserverat kött, snarare än färskt corned beef, känt som saltbiff. Denna tradition går tillbaka till tider av krig, som andra världskriget, då färskt kött ofta var ont om och ransonerades på grund av den militära insatsen. Konserverat kött var mer lättillgängligt, och användningen av konserverat kött i hashen förbättrade smaken och konsistensen på själva köttet. Den här typen av hash serveras inte lika ofta med ett stekt ägg, eftersom konsistensen ofta är något blötare än amerikansk hash, och kan innehålla buljong eller sås som tillsätts hashen under matlagning. Andra varianter av corned beef-hash kan ändra vad hashen serveras med, till exempel några danska recept som kräver inlagda rödbetor.