Cheesecake bars kan göras på en mängd olika sätt, vanligtvis med fruktpålägg eller utan frukt. Alternativ till traditionella cheesecake-barer inkluderar lågfetts- och glutenfria varianter. Cheesecake-bars med låg fetthalt är gjorda med låg fetthalt färskost, för färre kalorier och mindre fett. Dessutom finns det olika stilar av cheesecake, som New York-stil och fransk stil. Cheesecake barer inkluderar traditionella bakade varianter och recept utan bakning.
Glutenfri cheesecake görs utan vetemjöl, och den typiska graham cracker skorpan kan ersättas med en helt nötter skorpa. För att göra skorpan till den glutenfria cheesecakebaren kan hackade nötter användas, förutom glutenfritt mjöl. Andra ingredienser som används för att göra den glutenfria cheesecakeskorpan kan vara farinsocker och smör eller margarin. Denna cheesecake är vanligtvis gjord med vanlig eller låg fetthaltig gräddost, ägg, socker och en skvätt vanilj om så önskas.
För enkelhetens skull kan cheesecake-varianter tillagas med ett recept utan bakning. Ingredienser för de no-bake barer kan vara hemgjorda eller från en butik köpt mix. Efter att ingredienserna till cheesecaken har hällts i en skorpa kommer blandningen att kylas i flera timmar eller tills den är fast. När cheesecaken är fast kan den skäras i stänger eller rutor.
Mejerifria cheesecakebars är ett bra alternativ för den som är laktosintolerant. Sojagräddost kan ersätta vanlig mjölkgräddost. Konsistensen och smaken på mejerifri cheesecake gjord på soja skiljer sig något från det traditionella receptet. Sojaost säljs vanligtvis i baljor eller barer och måste mjukas upp innan receptet förbereds.
Oavsett om du använder ett recept med låg fetthalt, glutenfritt eller mjölkfritt recept, finns det olika smaker av cheesecake-barer. Pumpkin cheesecake är ett populärt val under hösten. Denna läckra cheesecake kan göras med konserverad pumpa, kanel och kryddpeppar.
Fruktpajfyllning kan användas för cheesecake-barer med fruktsmak. Alternativt kan färsk fruktpålägg läggas till barerna före eller efter bakning. Körsbär, jordgubbar och ananas är populära cheesecake-val. För en söt variant kan choklad-cheesecake-bars göras med halvsöta eller mjölkchokladchips.
Vissa föredrar en blandad berry cheesecake bar. Den blandade bärcheesecaken kan göras med frysta blandade bär som har tinats. Alternativt kan björnbärs- och hallonkonserver användas för detta cheesecake-recept. Dessutom ger blandad bäryoghurt en krämig konsistens till cheesecake-barer.