Sparris är en utomordentligt hälsosam grönsak, laddad med vitaminer och antioxidanter. Den finns i tre olika varianter: vit, lila och grön, vilket är den vanligaste sorten i livsmedelsbutiker. Som tur är är det enkelt att laga mat oavsett sort och många kockar tror att det bästa sättet att servera sparris är att hålla det enkelt. Den kan ätas varm eller kall. De mest populära sätten att laga sparris är att ånga, koka eller rosta den. Ofta tillagas den med bara lite smör eller olivolja. För en mer somrig smak är grillning ett enkelt och gott sätt att tillaga sparris.
Oavsett hur sparrisen kommer att tillagas är det i allmänhet en bra idé att hacka av de breda ändarna, som kan vara väldigt sega och sega. Om sparrisen inte kommer att förberedas direkt är det ett bra sätt att hålla ihop den med ett gummiband och ställa den upprätt i ett glas vatten i kylen. När det väl är dags att koka sparris finns det några alternativ. Att koka eller ångkoka sparris är enkelt, och det är också ett mycket hälsosamt sätt att förbereda grönsaker.
Det finns några olika sätt att ångkoka sparris. Den första är att helt enkelt lägga sparrisen i en skål med lite vatten, täcka den och mikrovågsugna den i några minuter tills den är mjuk. Den andra är att binda ihop sparrisen, ställa den i några centimeter vatten i en bot, täck över och koka den. Det tredje är att faktiskt använda en dubbelkokare och ånga grönsakerna på det sättet. Att koka sparrisen platt, i några centimeter vatten i en kastrull, är ett annat enkelt sätt att laga eller blanchera den, vilket kräver att den omedelbart körs under kallt vatten. Den kan sedan serveras kall.
Rosta eller grilla kan också vara bra sätt att tillaga sparris, och verkligen få fram smaken. Det tar i allmänhet bara cirka tio till femton minuter i en ugn på 400;° till 450;° F (cirka 200;° till 230;° C), och många ringlar bara över den med lite olivolja först. Grillningen tar också bara några minuter. Eftersom det finns många sätt att tillaga sparris på, finns det också många sätt att servera den på; olivolja och smör är vanligt, och vissa lägger också till vitlök, parmesanost eller citronsaft, för att bara nämna några. Att slå in sparris i bacon är alltid en stor hit som en välsmakande tillbehör.