Matserveringsbranschen sysselsätter otaliga anställda genom ett brett utbud av matserveringsjobb. Många människor anser att servitörer och servitriser är ett bra jobb; men det finns många fler matserveringsjobb som måste övervägas. En del är bakom kulisserna och en del arbetar hand i hand med kunder. Matservicejobb kan hittas överallt från landsbygdsstäder till storstäder till tropiska semesterorter, alternativen är obegränsade.
Som nämnts ovan är ett av de mest populära jobben inom matservicebranschen servitören och servitrisen. Att ta menybeställningar, servera mat och dryck, förbereda checkar och ta emot betalning är bara några av uppgifterna. Deras ansvar kan dock variera mycket beroende på var de arbetar. På vissa ställen, som avslappnade restauranger, kan deras rutin vara okomplicerad; men i fina restauranger kan de bli skyldiga att tillgodose sina kunders nycker och presentera måltiderna på ett utsökt sätt. Ibland kan de behöva träffa kockar eller restaurangchefer för att diskutera nya specialerbjudanden eller menyalternativ och andra gånger kan de vara ansvariga för att placera kunder och städa bord – oavsett, de jobbar mycket hårt för att säkerställa en trevlig matupplevelse.
Bartenders utgör en annan stor grupp anställda bland serveringsjobben. De kommer att slutföra drinkbeställningar som ges av kunder eller av servitörer och servitriser. De ansvarar också för att kontrollera om en kund är laglig ålder för att dricka alkohol – om inte anläggningen kontrollerar id-kort vid dörren. Ibland skapar de nya dryckesblandningar eller återskapar gamla favoriter – att ha praktisk kunskap om ett brett utbud av alkoholer, öl och viner är obligatoriskt. Dessutom är bartenders ofta ansvariga för att fylla baren, förbereda frukt och grönsaker för garnering, städa barområdet, ta emot betalning och servera mat – om det finns en meny tillgänglig i baren.
På vissa restauranger uppstår ett behov av värdar och värdinnor. De ansvarar för att välkomna kunder och hålla en väntelista eller en bokningsbok. Att visa kunderna klädkammaren, toaletten eller väntrummet hör till värdarnas och värdinnornas uppgifter. När en kunds bord är klart kan de leda dem till deras bord och ge dem deras mat- och dryckesmenyer. Ibland måste de ta emot pengar och fungera som kassörer.
På stora restauranger finns ofta skötare och medhjälpare, även kallade backwaiters eller löpare. De kan hjälpa servitriser, servitörer och bartenders genom att rensa borden, rensa bort eventuella matrester från bordet och fylla serveringsutrymmena med redskap, servetter och andra förnödenheter. De kan också ta med maten till kunderna. I en cafeteria kan de fylla serveringsutrymmena med brickor med mat eller bära färdiga tallrikar bort från kunderna.
Diskskötare tar emot menybeställningar och serverar mat till kunder på kaféer, transportställen och kaféer. Som namnet antyder serverar de maten bakom en disk eller ett bord. Dessutom kan de städa serveringsutrymmena och ta emot betalning från kunder. På vissa ställen kan de förbereda sallader eller smörgåsar också.
Andra matserveringsjobb är utanför restaurangen, kaféet eller lokalerna i cafeterianstil. De inkluderar de som levererar rumsservice på hotell, måltider till patienter på sjukhus eller mat till de som är hemma. Det finns också cateringföretag, nöjesparker, kasinon och parker – alla som kräver mattjänstpersonal. Semesterorter kan erbjuda säsongsarbete – men det finns ofta jobb som kan växlas mellan vintermånaderna och sommarmånaderna.