Professionella kockar har ett brett utbud av chefskockjobb tillgängliga för dem, till exempel chefskock på ett kasino, hotell eller kryssningsrederi. Beroende på kockens kompetensområde, erfarenhetsnivå och preferenser kan han eller hon arbeta i nästan vilken köksmiljö som helst. Konditorjobb är tillgängliga för dem som föredrar att arbeta strikt med desserter också.
Chefskock jobb varierar beroende på specialitet och plats. På etablerade restauranger, klubbar och andra ställen kommer de tillgängliga jobben att variera beroende på positioner varje anläggning har öppna. Möjligheterna på dessa platser kan därför vara begränsade. Kockar som öppnar upp sina egna restauranger eller andra mötesplatser kan välja vilken position de föredrar, vilket ger många fler alternativ.
Många chefskockjobb involverar tjänsten som kökschef. Kökschefer planerar vanligtvis alla menyer som en restaurang serverar. De beräknar också kostnaderna för maten som behövs, ofta köper de all mat och ordnar leveransen. De kan också organisera personalscheman.
Kockar som är specialiserade på desserter kan arbeta som konditorer. Dessa kockar förbereder eleganta desserter och befaller en dessertavdelning i ett kök eller en konditoributik. Dessa chefskockjobb kräver en stark bakgrund inom desserter, såsom kakor, pajer, kakor och andra sötsaker.
Country club chefskock jobb liknar kök chef jobb. Utöver rollen som kökschef måste en chefskock i countryklubben vara redo att mata stora grupper av människor och arrangera speciella evenemang. Han eller hon kan bli ombedd att planera, förbereda och laga mat för stora banketter, ceremonier och andra viktiga evenemang på country club.
Precis som kökschefspositioner kräver executive sous chef-jobb många ansvarsområden. Istället för att vara den fullvärdiga ledaren för ett team, anses sous-kocken dock vara den andra i kommandot. Han eller hon fyller vanligtvis i chefskocken och sköter vissa uppgifter som delegerats till honom eller henne.
De flesta kockjobb kräver en hel del kreativitet och goda kommunikationsförmåga. Kockar bör vara villiga att interagera med allmänheten, såväl som deras personal, på ett artigt och professionellt sätt. Det krävs också god sanitetskunskap och hantering av livsmedel. Kulinariska färdigheter, såsom förmågan att snabbt laga mat i en stressad miljö, och en djup kunskap om mat och matlagning, är också avgörande i denna karriär.
Andra roller som en chefskock kan behöva spela inkluderar de som personalchef och lagerkontrollansvarig. En stark kunskap om statliga och federala regler behövs vanligtvis, tillsammans med bra affärssinne. Säkerhetskurser och vissa utbildningskrav kan också förväntas i denna tjänst.