Bestick hänvisar till en mängd olika redskap som används för att äta och servera mat. De olika bestickbitarna inkluderar vanliga gafflar, knivar och skedar som används vid middagsbordet. De innehåller också många specialiteter för att servera ett brett utbud av mat, såsom pajservrar, genomborrade serveringsskedar och slevar.
De olika bestickbitarna som är gjorda för att ätas köps vanligtvis i fyra- eller femdelade kuvert. Den fyrdelade kuverten består vanligtvis av en salladsgaffel som är mindre och mer squat än middagsgaffeln, själva middagsgaffeln, en tesked och en kniv. Kustplatsen på fem är vanligtvis gjord av samma fyra delar, plus en extra bredare sked som kallas en soppsked. Detta fungerar ofta som en dessertsked.
Det finns specialbestick som serverar bitar också, inkluderar serveringsskedar, som är större och rymmer mer än en tesked; genomborrade serveringsskedar som används för att dränera vätska; kall kött gafflar; och en sockersked. Det finns också olika bestickbitar som smörserveringsknivar, paj- eller tårtservrar och såsslevar. Det finns många fler specialbestick som de flesta konsumenter aldrig köper eftersom de inte används regelbundet. Dessa olika bestickbitar har mycket specifika användningsområden, såsom bon bon-servrar, sardinservrar, jordgubbsgafflar, gelékaka, citrongafflar och sparrisgafflar.
Det finns i princip tre typer av bestick: bestick i sterling silver, bestick i rostfritt stål och silverpläterade bestick. För att kallas bestick i sterling silver måste bestickbitar vanligtvis vara gjorda av minst 92.5 procent rent silver. Bitar som uppfyller detta krav kommer ofta att stämplas med ”925” för att visa kompositionen. De återstående 7.5 procenten är vanligtvis koppar, vilket gör bestickbitarna i sterling silver tillräckligt starka för att användas. Om bestick var gjorda av 100 procent rent silver skulle det vara för mjukt och skulle inte hålla till vardagsbruk. Sterling silver bestick är normalt den dyraste av de tre typerna av bestick.
Bestick i rostfritt stål är gjord av en legering som inte innehåller silver. Att hänvisa till bestick av rostfritt stål som ”silver” är vanligt, men tekniskt felaktigt. Rostfria bestick kommer ibland att vara märkta med siffror: 18/10 eller 18/8. Detta avser krom- respektive nickelinnehållet i de olika bestickbitarna. Skillnaden mellan 18/10 och 18/8 är praktiskt taget obefintlig och är i stort sett bara en marknadsföringsenhet.
Silverpläterad bestick är gjord av rostfritt stål med ett skikt av silver limmad på utsidan. Pälsen är extremt tunn och mäts i mikron. Billiga silverpläterade bestick kommer att ha upp till fem mikron silver på sig; de dyrare mönstren kan ha upp till 60 mikron.