Det finns tre grundläggande typer av ångkokare som kan användas för att göra mat i köket, och ångbåtsdelarna för varje design är något olika. En grundläggande spishäll är bara en anordning utformad för att hålla mat ovanför vatten som kokar i en kastrull, och den består vanligtvis av ett lock och en korg. Elektriska ångkokare finns i två varianter, en som genererar ånga som leds in i ett ugn och en annan som värmer vatten i samma kammare där maten finns. Ångbåtsdelarna för båda elektriska designerna är likartade, med lock, kontrollpaneler, matbrickor och värmemekanismer. Den största skillnaden är placeringen av värmeelementen och metoden som används för att värma vattnet.
En av de vanligaste ångbåtsdelarna som nästan alla mönster delar är locket. Detta kan göras av bambu för en bambuångare, eller glas eller plast för elektriska ångare. Det är tänkt att hålla ångan nära maten så att maten tillagas snabbare och ångan cirkulerar i tillagningskammaren. De flesta konstruktioner har en justerbar ventil av något slag så att överflödig ånga och tryck kan komma ut från matlagningsområdet.
En annan av ångbåtsdelarna som alla enheter måste ha är en kokkammare eller ett område. Det här är platsen där maten sitter medan den ångas. Detta kan vara en enkel metallkorg eller -insats, eller det kan vara en platt bricka på vilken ställningar staplas och sedan täcks med ett högt lock. För ångkokare som placeras över kokande vatten på en spishäll utgör kammaren och locket vanligtvis hela enheten.
De flesta elektriska ångkokare, oavsett design, kommer med någon typ av separat grill, korg eller galler som används för att suspendera maten så att ångan kan röra sig runt den och tillaga den från alla vinklar. Dessa ångbåtsdelar är vanligtvis mycket specifikt utformade för att passa inom ett visst märke och modell. För modeller som endast tillåter ånga att komma in i tillagningskammaren, kan hyllorna ibland staplas ovanpå varandra för att skapa mer yta för mat. I ångfartyg där vattnet finns i samma kammare används vanligtvis metallkorgar av olika storlek med hål i botten.
En majoritet av delarna till en elektrisk ångbåt finns i basen av enheten. Detta inkluderar värmeelement, vanligtvis i form av ledande spolar, som antingen värmer vatten direkt genom nedsänkning eller värmer upp kokkammaren för att få vattnet den innehåller att koka. Några få enheter har separata behållare eller koppar för att hålla vattnet. Värmeelementen är anslutna till en termostat som reglerar temperaturen, och en ratt eller digital kontrollpanel så att användaren kan ställa in specifika parametrar för ångkokaren. En elektrisk sladd att koppla in i ett uttag som är ansluten till enheten genom en krafttransformator rundar av de elektriska ångbåtsdelarna.