Bland de högsta antioxidantväxterna är de som producerar chilipeppar, broccoli, fänkål, honungsbär eller kaprifol och jordgubbar. Andra bär som producerar naturliga antioxidanter inkluderar blåbär, hallon och acaibäret. Många antioxidantväxter som ger hälsosamma örter och antioxidanta grönsaker, såsom persilja, grönkål och rödbetor, kan köpas från en lokal livsmedelsbutik eller till och med odlas i en inhemsk trädgård.
Antioxidanter som finns i örter, frukter och grönsaker skyddar kroppen mot cellskador som vanligtvis orsakas av syremolekyler, även kända som fria radikaler. Även om fria radikaler finns naturligt i kroppen, kan yttre påverkan som föroreningar, cigarettrökning och en mängd olika infektioner också skapa ett överflöd av fria radikaler. När de ingår i kosten och kombineras med en hälsosam livsstil kan antioxidanter dock skydda mot fria radikaler och vara till stor nytta för en persons allmänna hälsa. Även om de ofta säljs i tabletter, extrakt och andra färdigförpackade former, är antioxidantväxter, frukt och grönsaker de mest naturliga källorna för att få denna hälsosamma ingrediens.
Antioxidantväxter, som tomatplantor och paprikaväxter, är känsliga för extrema väderförhållanden, men uppskattas för sina enorma hälsofördelar. Att regelbundet konsumera dessa och andra källor till antioxidanter hjälper till att främja hälsosamt åldrande och hjälper till att skydda kroppen mot sjukdomar och farliga hälsotillstånd, såsom cancer och högt kolesterol. Dessa antioxidantgrönsaker är lätta att tillaga i sallader och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker året runt.
Potatis med hög C-vitamin är också uppskattad för den höga antioxidantfördelen som varje innehåller. Forskning har till och med visat att när potatis åldras upplever de också olika grader av antioxidantnivåer. Mörkare potatissorter, som mörkröd och lila potatis, tenderar också att ha högre antioxidantegenskaper än vad ljusare potatis har.
Vissa örter anses också av hälsoentusiaster som bra källor till antioxidanter. Till exempel anses örter som kardborrerot vara växter med hög antioxidanthalt, som stöder god hjärthälsa. Andra antioxidantörter inkluderar grönt te, indisk krusbär och helig basilika.
Medan antioxidantväxter fungerar som utmärkta källor för antioxidanter, erbjuder andra träd och deras frukt samma hälsofördelar. Exempel inkluderar vattenmelon, vindruvor, körsbär, citroner, apelsiner, mango och granatäpplen. Torkad frukt, som aprikoser och katrinplommon anses också av hälsoentusiaster vara mycket bra antioxidantfrukter. Många fullkorn är också bra antioxidantkällor, liksom solrosfrön och sojabönor.