De bästa tipsen för att laga mat med vegansk kyckling är att steka den lätt med saker som lök och vitlök så att den drar åt sig smaken, och krydda den väl. Det är viktigt för kockar att komma ihåg att vegansk kyckling inte behöver tillagas som vanlig kyckling, så när den fått färg kan den antingen tas bort från värmen eller läggas till en sås. Att krydda kycklingen före tillagning är också en bra idé, eftersom det hjälper till att ingjuta smak.
Vegansk kyckling kan göras av många saker, som tofu och sojaprotein, och det kräver i allmänhet bara minimal matlagning. Det används ofta i recept som ursprungligen var avsedda för köttätare som ett substitut för kycklingen, som inte äts av vegetarianer och veganer. Vegetarianer äter kycklingersättning, men vissa av dessa innehåller ägg och mjölk, vilket gör dem olämpliga för veganer, som inte äter några animaliska produkter eller biprodukter. Vissa tillverkare gör vegansk kyckling, och detta kan köpas i hälsokostbutiker.
Det viktigaste tipset när du lagar mat med någon köttersättningsprodukt är att den inte behöver tillagas under lång tid. Vegansk kyckling, när den är friterad, kan betraktas som tillagad så fort den blir brun, men den kan ätas tidigare. Överkokning kan resultera i torrhet. Efter att kycklingersättningen har börjat bryna, bör eventuell sås som den ska kokas i tillsättas.
Många typer av vegansk kyckling kan vara lite intetsägande om de tillagas på egen hand. Detta utgör ett problem för kockar som vill att deras mat ska vara så smakrik som möjligt. För att lösa detta problem bör kockar tillaga kycklingen med saker som lök, vitlök och ingefära, eftersom smakerna från dessa grönsaker kommer att ingjutas i kycklingen. Krydda är också ett bra tips när man lagar mat med tofu eller sojaproteinkyckling. Örter och kryddor som oregano, timjan, svartpeppar, spiskummin, persilja och salt kan hjälpa till att förstärka smaken.
Så länge dessa tips följs, är matlagning med vegansk kyckling i grunden som att laga mat med vanlig kyckling, och den kan läggas till vilken maträtt som helst som vanligtvis innehåller kyckling. För att till exempel göra vegansk kycklingcurry kunde kocken steka den veganska kycklingen i currykryddor tillsammans med lök, vitlök och paprika. Kokosmjölken eller huvudbasen av curryn ska tillsättas när den falska kycklingen har fått färg.