En kombination av skinka och brie kan ge en elegant och utsökt aptitretare eller lätt måltid. Ett av de bästa tipsen för att servera dessa två livsmedel tillsammans är att tillhandahålla ett urval av kryddor eller sidor tillsammans med skinka och brie. Att se till att de serveras vid samma temperatur kan också vara en bra idé. Att använda gratis glasyrer på köttet och osten är ett av de vanligaste tipsen för att servera denna aptitretare, liksom att se till att både skinka och brie är av högsta kvalitet.
Skinka och brie anses ofta vara idealiska för aptitretare, små måltider och som en del av ett större pålägg. Även om dessa två föremål vanligtvis är det primära fokuset, är det ofta idealiskt att servera dem med ett litet urval av sidor. Skivor av knaprigt bröd av hög kvalitet eller en blandning av kex kan ge människor möjligheten att skapa en liten smörgås och kan göra köttet och osten lättare att äta. Att tillhandahålla två eller tre olika sorters senap, från söt till kryddig, kan komplettera huvudvarorna, och ett fat med färsk skuren frukt, särskilt vindruvor och päron, kan komplettera smakerna och runda ut sortimentet.
I allmänhet bör brie alltid serveras antingen varm eller i rumstemperatur. Detta kan åstadkommas genom att låta brien stå ute i 30 minuter till en timme före servering, eller baka den i ugnen medan den fortfarande är i svålen tills den är genomvärmd. Att servera skinkan i ungefär samma temperatur som brien kan bidra till att pålägget blir mer sammanhållet. När brie serveras i rumstemperatur kan skinkan helt enkelt tillagas med en glasyr före servering och sedan svalna något, eller skivas och hållas varm i sin egen juice.
Kombinationen skinka och brie är ofta populär eftersom båda lämpar sig väl för lite söta glasyrer. Ett bra tips för att servera dessa tillsammans är att se till att glasyren som används på någon av dem har samma grundsmak, även om de smakar lite olika. Till exempel kan en honungsbaserad glasyr modifieras på flera olika sätt, och två olika honungsglasyrer för skinkan och brien kan binda ihop de två matvarorna utan att de smakar för lika.
Att se till att både skinka och brie är av högsta kvalitet är ett av de bästa tipsen för att servera dessa föremål. Brie ska lukta något sött och ge något när den trycks. När man väljer en skinka bör färgen på köttet vara en relativt enhetlig rosa nyans, vilket indikerar att skinkan har torkats ordentligt. Färsk skinka som verkar vattnig eller har en lätt grön nyans bör undvikas. Välj istället en färsk skinka som är lätt grå eller rosa, eller varianter av dessa två färger, och som är fast vid beröring.