För att odla penséer på vintern är det viktigt att plocka kallhärdiga sorter som kallas vinterpenséer. Ett av de bästa tipsen för att odla penséer på vintern är att placera plantorna närmare varandra än det föreslagna avståndet för vårplanterade penséer. Detta skapar ett tätt täcke av blommor utan att områden med bar jord syns. Ett lager kompost efter höstplanteringen är ett bra tips för att reglera marktemperaturen och ge isolering när det kalla vädret faller. Gödselmedel kan appliceras på senvintern, men att sprida det vid planteringstillfället är bara ett slöseri med material eftersom växterna inte kommer att sätta ut mycket ny tillväxt förrän på våren.
Vinterpenséer blommar hela vintern i milda klimat. De tål lite frost och lätt snö utan att skada växterna eller blommorna. I områden som har långa, kalla, snötäckta vintrar, kommer penséer att vila under snön under vinterns hårdaste månader, men de blommar hela hösten, ända fram till de första snön, och de kommer tillbaka tidigt på våren så snart som snön börjar smälta bort.
Ett av de bästa tipsen för att plantera penséer på vintern är att placera plantorna nära varandra. Sommarblommande penséer växer kraftigt och fyller ut ett område, så att de kan placeras längre ifrån varandra. Vinterpenséer bör placeras 4 tum (cirka 10 cm) från varandra för att skapa en full, frodig marktäckare.
De småblommiga sorterna är bäst att välja när man planterar penséer på vintern. Storblommiga sorter tenderar att bli tyngda under regn och lätt snö snabbare än småblommiga sorter. Penséer är effektiva som ströväxter i kantområden och stora planteringskärl.
Vinterpenséer behöver fortfarande sol, så ett av de bästa tipsen när du planterar penséer på vintern är att välja en solig plats. Efter plantering bör ett 2- till 4-tums (5- till 10-cm) lager av kompost spridas över trädgårdsbädden. Detta skapar ett isolerande lager över jorden som bromsar frysning och upptining. När marken fryser och tinar snabbt i början av vintern kan det få marken att hävas och störa pensérotsystemet. Gödsel kan appliceras på senvintern när ny tillväxt börjar.
I milda, våta områden bör sniglar övervakas noggrant. De kan plockas av för hand när de dyker upp. Sniglar kan snabbt skada de ömtåliga bladen och bladverket på penséväxter.