Att laga T-bone steak är en enkel process som kräver enkla ingredienser och utrustning. För att göra nötkött mört och smakrikt kan det marineras före tillagning. När du lagar T-bone steak på en grill, kommer tillsättning av träflis att ge köttet en rökig smak. En biff som är 1.5 tum (3.81 cm) tjock bör grillas eller stekas i cirka 15 minuter. Tjockare biffar kommer att ha en längre tillagningstid, medan tunnare biffar kommer att ha en kortare tillagningstid. Någon som gillar sin biff sällsynt eller medium-rare kanske rakar sig två till fyra minuter från tillagningstiden, men av säkerhetsskäl, se till att biffen når en innertemperatur på minst 145°F (cirka 63°C).
Marinering av köttet innan du lagar T-bone steak kommer att göra det mer smakfullt, fuktigt och mört. Det finns många marinadrecept för T-bone steak, och de flesta innehåller någon form av sur vätska som vinäger, citronsaft, apelsinjuice, ananasjuice eller vin. Andra ingredienser som vanligtvis finns i T-bone steak marinader inkluderar hackad vitlök, hackad lök, salt, peppar och basilika. Stekmarinader som redan har tillagats finns också kommersiellt tillgängliga. För bästa resultat bör ett T-bone marineras under hela den rekommenderade marineringstiden. Lägg biffen i en plastpåse tillsammans med marinaden, och ställ den i kylen tills det är dags att lägga steken på grillen eller i ugnen.
En av de mest populära metoderna för att tillaga T-bone steak är att grilla den. Att grilla t-bone steak är en enkel process som endast kräver en gas-, el- eller kolgrill, en kötttermometer för att säkerställa att köttet är tillräckligt noggrant tillagat för att vara säkert att äta, och något att vända på steken när det rekommenderas, som ett par koktång. För att ge t-bone en rökig smak, lägg till träflis på grillen. Olika träflis kommer att påverka smaken på olika sätt, och att ta reda på vilken en individ gillar bäst är en fråga om att prova och missa. Hickory och mesquite träflis är populära val, men många föredrar de smaker som tillhandahålls av andra typer av träflis.
Många människor föredrar att laga T-bone steak i ugnen med hjälp av broilern, särskilt när vädret inte är perfekt för att grilla utomhus. Oavsett om den är stekt eller grillad, bör en T-bone steak serveras så snart som möjligt efter tillagning eftersom den nästan omedelbart börjar torka ut, men om du håller steken täckt tills det är dags att servera hjälper den att behålla fukten längre.