Det finns flera alternativ när det gäller att laga kycklingvingar för att säkerställa en utsökt matupplevelse. Beroende på vilken tillagningsmetod som används och de önskade resultaten är det viktigt med korrekt förberedelse. Ett av de mest kända sätten att tillaga dem är friterade i olja, även om denna metod har sina nackdelar. Kycklingvingar kan bakas i ugnen eller tillagas på grillen; båda metoderna ger en hälsosammare och mer smakrik vinge än att steka.
Att förbereda kycklingvingar före tillagning ger det bästa slutresultatet. Ta bort vingspetsarna först, eftersom de har lite eller inget kött på sig. Friterade vingar bör vara i rumstemperatur före tillagning. För bakade eller grillade vingar kan krydda tillsättas i förväg för att förbättra smaken. Olivolja, salt och peppar, eller andra kryddor som rosmarin eller vitlök fungerar bra, eller en torr rub kan användas. Naturligtvis, om en sås går över vingarna efter tillagning, kanske det inte är nödvändigt att förkrydda.
Fritering av kycklingvingar bör göras med olja uppvärmd till cirka 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Vingarna ska stekas några åt gången för att inte kyla oljan för mycket, och ska koka i ca 10 minuter tills de är gyllenbruna på utsidan och inte längre är rosa inuti. Även om denna metod ofta används för att göra vingar, har den nackdelar. Alla har inte tillgång till en fritös, den tillför fett till köttet och oljan kan stänka under tillagningen.
Ett annat bra alternativ för att laga kycklingvingar är bakning. Vingarna kan placeras på en bakplåt och tillagas i ugnen vid 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius); Att placera en bit folie under dem kan hjälpa till att göra det enkelt att städa. Att baka tar längre tid än att steka, ungefär en timme, så matlagning på detta sätt kräver längre ledtid, men det leder vanligtvis till en hälsosammare vinge.
Kycklingvingar kan också grillas för gott och hälsosamt resultat. De kan tillagas indirekt av grillens värme, som fungerar på samma sätt som att baka, eller så kan de tillagas direkt över lågorna. Indirekt tillagning tar längre tid, cirka en timme, medan tillagning över värme tar kortare tid, cirka 15 till 20 minuter, men kräver mer arbete eftersom vingarna måste vändas med några minuters mellanrum. I båda fallen är det bra att hålla grilllocket stängt så mycket som möjligt.