Att laga fårkött är lika enkelt som att laga många andra kött, även om det kräver lite mer tid att förbereda ordentligt. Fårkött är ett segt kött med stark smak och måste marineras och kryddas väl för att det ska bli njutbart. Att para ihop fårkött med smaker som kompletterar köttet och att avstå från att överkoka det eller tillaga det vid hög temperatur är viktigt. Det är också en bra idé att välja högkvalitativt fårkött från en kunnig slaktare.
Ett av de viktigaste tipsen för att tillaga fårkött är att välja fårkött som håller hög kvalitet. Liksom alla typer av kött har djurets kvalitet, fodret det gavs före slakten och omsorgen vid bearbetningen stor inverkan på köttet. Färskt fårkött kommer att ha en betydande mängd vitfärgat fett i köttet och blir ganska mörkt. Får som inte har utsatts för trånga levnadsförhållanden eller utfodrats med högt förädlat mjöl kommer också ofta att producera kött av högre kvalitet.
Efter att en kock har skaffat en bit kött av hög kvalitet är nästa tips för att tillaga fårkött att marinera köttet. Tjocka bitar av fårkött kommer att behöva marinera längre än tunna bitar eftersom denna typ av kött inte absorberar en marinad snabbt. När marinaden tillåts tränga igenom hela köttbiten sprids marinadens smak överallt och kan maskera den starka smaken som fårkött är känt för.
En annan viktig sak att göra när du lagar fårkött är att krydda det väl. Många människor gillar inte smaken av fårkött eftersom det har en stark och något ovanlig smak. Att lägga till rätt typer av kryddor kan komplettera smakerna i fårköttet, vilket gör det mer välsmakande. Som ett starkt smaksatt kött kräver det starka smaksatta kryddor, såsom mynta, vitlök, oliver eller kapris.
Vid tillagning av fårkött måste man se till att köttet tillagas till rätt innertemperatur. Fårkött kan tillagas till vilken temperatur som helst men kan bli segt om det tillagas under en längre tid vid hög temperatur. Människor som vill äta välstekt fårkött kanske vill tillaga det i en gryta, vilket ger köttet en chans att mjukna medan de som föredrar deras kött medium eller sällsynt kan steka det på spisen eller grilla eller tillaga det i ugnen utan problem.