Det finns många sätt att använda kyckling och keso tillsammans i en maträtt, oavsett om du använder en hel kyckling, kycklingbröst eller strimlad och rostad kyckling. En kombination av strimlad kyckling och keso, tillsammans med önskade kryddor, kan användas som fyllning för recept som enchiladas eller ravioli. Att blanda ihop olika örter och kryddor med keso och rå spenat kan bli en fyllning för kycklingbröst eller användas som pålägg till bakad kyckling. Dessutom kan keso göra en dressing för strimlad kycklingsallad, som ersätter den vanliga majonnäsen som krävs i de flesta kycklingsalladsrecept.
Det bästa tipset för att använda kyckling och keso tillsammans är att använda dem som fyllning i recept som enchiladas och ravioli. Många enchilada- och raviolirätter innehåller en fyllning gjord av gräddfil eller färskost, och keso kan lätt ersätta dessa ingredienser, eftersom den bibehåller en liknande krämig konsistens. Det är dock viktigt att lägga till andra ingredienser som örter och kryddor när du använder den som fyllning, eftersom detta hjälper till att förstärka smaken i hela rätten. Att använda hälften ricottaost och hälften keso kan ge en tjock, rik konsistens till en kycklingfyllning i ett kycklingravioli recept.
Att göra en ficka i kycklingbröst genom att dela ett bröst lätt med en vass kniv möjliggör placering av fyllning. Denna fyllning görs ofta med en tjock kräm av något slag, som keso, och kan innehålla spenat, gräslök och andra kryddor. Kycklingen och keso och andra ingredienser bakas, och varje smak bidrar till en unik smak. Några örter och kryddor som passar bra till ett kyckling- och keso-recept är vitlök, lökpulver, rosmarin, gräslök, salt och peppar.
Ofta bakar en kock kyckling, oavsett om det är kycklingbröst, trumpinne eller en hel fågel, och inkluderar en aromatisk och behaglig sås eller dressing till rätten. Den här såsen kan göras av att puréa keso med lite buljong eller vatten, vitlök, lök och salt, samt andra önskade kryddor. Att använda keso som ersättning för en majonnäsdressing i en kycklingsallad är också ett populärt sätt att öka näringsinnehållet och ändra smaken på receptet. Strimlad kyckling, i kombination med lite olivolja och selleri, kan lätt blandas in i en liten mängd kryddad keso.