Tips som kan hjälpa till med att hacka lök inkluderar metoder för att minska ögonvattnet, som att säkerställa ordentlig ventilation, och de som minskar förberedelsetiden. Verktyg som matberedare, handskar och andra köksredskap kan också göra det lättare att hacka lök.
Att vattnas i ögonen, bränna eller sticka är ett problem för de flesta när man hackar lök, men det finns ett antal saker som kan minska ögonirritationen. Att använda den vassaste kniven som möjligt kan vara till hjälp eftersom det inte bara påskyndar hackningstiden utan också kan bidra till att minska mängden tårproducerande gaser som släpps ut av löken. Att kyla löken under en tid innan du hackar dem kan också minska mängden irriterande gaser.
Det finns andra grundläggande sätt att förhindra ögonirritation i samband med hackning av lök. Att bära ögonskydd är ett av de vanligaste sätten. Vissa människor gillar att bära skyddsglasögon, medan andra föredrar att använda ögonskydd som täcker framsidan och sidorna av ansiktet runt ögonen. Bra ventilation i matlagningsområdet kan också vara till stor hjälp.
Att använda en matberedare kan vara till stor hjälp när du hackar lök. Matberedare finns i olika former och storlekar och kan ha ett antal olika funktioner. Vissa matberedare kan helt enkelt tärna en lök, medan andra modeller kan ha olika inställningar som kan användas för att hacka lök eller ge fina snitt. När du använder en matberedare för att hacka lök, fångas många av de gaser som irriterar ögonen inuti enheten, och om löken tas bort snabbt och processorn sköljs omedelbart efter användning kan ögonirritation undvikas helt.
Vissa gillar att riva lök. Att riva istället för att hacka lök kan spara en hel del tid för dem som inte kan använda knivar skickligt. När lök rivs istället för att hackas för hand, uppstår vanligtvis en annan konsistens, och vissa tycker att det är fördelaktigt för vissa recept. Ett bra tips när du river lök för hand är att använda handskar eftersom safterna kan få händerna att lukta lök även efter tvätt. Ett annat sätt att hjälpa till att ta bort löklukten från händerna är att gnugga dem över ett föremål av rostfritt stål innan du tvättar dem.
Ett av de viktigaste tipsen för att hacka lök är att använda en metod som är minst skrämmande. Vissa tycker om att hacka lök med stor precision, göra jämna snitt och vara noga med att hacka löken på specifika ställen. Om till och med skärningar verkar ta för lång tid, är det ingen dålig idé att hacka löken med den teknik som är enklast och snabbast för individen eftersom att förbereda löken snabbt kan förhindra ögonirritation. För personer som inte är bekväma med att använda knivar kan en matberedare eller handhacker vara ett bra val.