Hollandaisesås har varit känt för att göra en tråkig måltid charmig med varje tugga. Tyvärr har det också varit känt att det driver övervikt och skapar orimligt högt kolesterol. Den goda nyheten är att hollandaisesåsen med låg fetthalt finns. De bästa tipsen för att göra hollandaisesås med låg fetthalt är att använda ersättningsingredienser eller att minimera användningen av de ingredienser som gör denna sås av läcker godhet så fet.
För att ta reda på vilka ingredienser som är gödande eller eventuellt kan ersättas, är det viktigt att undersöka de typiska komponenterna i hollandaisesås. Allmänt sett innehåller hollandaisesås smör, äggulor, citronsaft och en mängd olika kryddor. Ibland används tung grädde för att tjockna såsen också.
Hollandaisesås är mest känd som det sista tillskottet till Eggs Benedict, en basfrukosträtt i många kök. Ibland används denna sås även över pasta eller grönsaker. Få kulinariska experter skulle hävda vikten av hollandaisesås i matvärlden, och få dietister skulle hävda dess skadliga effekter på kroppen.
Mat med hög fetthalt kan öka kroppsvikten, hindra blodflödet och öka risken för sjukdom. För att fortfarande njuta av hollandaisesås utan de negativa hälsoeffekterna bör den konsumeras med måtta, annars kan kockar servera hollandaisesås med låg fetthalt. Många typer av hollandaisesås finns att göra av ett paket. Att göra hollandaisesås med låg fetthalt av dessa förgjorda kryddblandningar är enkelt – det kan göras genom att helt enkelt följa instruktionerna.
Om en person försöker göra en hollandaisesås med låg fetthalt från grunden blir det dock lite mer knepigt. Ett tips är att ta bort äggulorna från receptet. Äggulor är höga i kolesterol och kalorier, och båda är oönskade i en hälsosam kost. Ett annat tips för att kontrollera fettet i den här såsen är att använda fettreducerat smör, margarin eller inget smör alls i receptet.
När du gör eller äter hollandaisesås med låg fetthalt är det viktigt att ändra smakförväntningarna. Många fetter ger maten en viss smak och matlagning utan dem kan ibland hindra smaken. Att inse att en liten minskning av njutningen kommer att skapa en mer hälsosam kost är naturligtvis viktigt när man provar hollandaisesås med låg fetthalt. Vissa människor kan inte leva utan den normala varianten av denna klassiska sås; och för dessa individer rekommenderas att kalorier och fett skärs ner någon annanstans i deras rätter för att förhindra de skadliga biverkningarna av ohälsosam kost.